Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Pollo - 1 Cipolla - 1 Rametto Rosmarino - 1 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale - Prezzemolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello con pomodoro.

Ingredienti: 8 Costolette D'agnello - 3 Cucchiai Passata Di Pomodoro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 3 Cucchiai Succo Di Limone - 1 Cucchiaino Chili In Polvere - 1 Cucchiaino Zenzero Grattugiato - 1 Cucchiaino Coriandolo In Polvere - 2 Spicchi Aglio - 1 Noce Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 3 Carote - 300 G Polpa Di Tacchino - Basilico - Finocchietto Selvatico - Menta - 50 G Mandorle - 2 Uova - Farina - Olio Per Friggere - 100 G Agretti - 1 Spicchio Aglio - Curry - Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 4 Fette Filetto Di Manzo - 4 Cucchiai Bourbon Whisky - 1/2 Limone (succo) - 60 G Burro - 1/2 Bicchiere Brodo - 1 Cucchiaino Salsa Worcester - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Moscardini.

Ingredienti: 300 G Moscardini Puliti - Aceto Di Vino - 1 Cipolla - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 50 G Olive Nere - 4 Cespi Radicchio Rosso - 2 Limoni - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Astice con pomodoro - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: 2 Astici Da 800 G Ognuno - Sale - 1 Cipolla - 2 Scalogni - 1 Porro - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Pomodoro Maturo - 40 G Burro - 2 Cucchiai Vermouth Bianco Secco - 50 Cl Panna - Pepe - 1 Cucchiaio Aromi Tritati (cerfoglio, Basilico)

Ricetta secondo per 6 persone a base di Cinghiale.

Ingredienti: 1200 G Cinghiale - 1 Bottiglia Vino Bianco - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - 150 G Olive Verdi - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Spicchio Aglio - 2 Foglie Salvia - 2 Foglie Alloro - 1 Rametto Timo - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Noce Burro - 1 Pizzico Sale - Pepe In Grani

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 250 G Fegato D'anatra - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Scalogno Tritato - 20 G Burro - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe Bianco - 1 Cespo Insalata Belga (indivia) - 1 Cespo Insalata Cicoria Rossa - 4 Cucchiai Germogli Di Soia - Per La Vinaigrette: - 2 Cucchiai Aceto Di Mele - 1 Puntina Curry - Sale - Pepe Bianco - 4 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Spezzatino Di Pollo - 200 G Funghi Galletti - 200 G Pomodori Pelati - 1 Uovo - 4 Cucchiai Panna - 3 Cucchiai Pangrattato - Rosmarino - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Totani - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 4 Totani Di 150 G - 200 G Gamberetti Sgusciati - 2 Carciofi Grandi - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - Succo Di Limone - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Olio D'oliva Extra-vergine - Pepe - Sale