Secondi

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 700 G Lombo Di Maiale - 500 G Cipolline Bianche - 4 Spicchi Aglio - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Carne Di Vitello A Fette Sottili - 2 Mazzetti Insalata Rucola - 250 G Formaggio Grana Lodigiano A Lamelle - 8 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Baccalà - 300 G Patate - 200 G Pomodori - 15 Cl Latte - 75 G Olive Nere - 75 G Olive Verdi - 4 Filetti D'acciughe - Capperi - Alloro - Prezzemolo - Pepe Rosa - 1 Limone - Pepe Nero - Olio D'oliva Extra-vergine - Alcune Foglie Basilico

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cappone.

Ingredienti: 300 G Grissini - 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Pizzico Cannella - 1 Presa Noce Moscata - Sale - Pepe - 1 Pizzico Basilico Secco - Poco Latte - 1 Cappone Giovane Di 1000 G - Alcune Cipolle - Alcune Carote - Sedano - Per Servire: - Mostarda Di Frutta

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino.

Ingredienti: 1000 G Branzino - 150 G Funghi Champignon - 30 G Burro - 10 Cl Panna - 1 Bicchiere Vino Spumante - 1 Cipolla - 1 Cucchiaio Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Farina - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - Alcune Gocce Aceto Di Vino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 600 G Costata Di Manzo Disossata - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 1/2 Cucchiaio Cannella In Polvere - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipi con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 2 Polipi Grandi Di 1000 G Ciascuno - 6 Pomodorini Sardi - 1 Ciuffetto Prezzemolo - 4 Spicchi Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Peperoncino In Polvere - 1/2 Dado Vegetale - 1 Bicchiere Vino Rosso Di Media Struttura

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberetti.

Ingredienti: 300 G Mais - 300 G Gamberetti - Olio D'oliva - Sale - Succo Di Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 100 G Acciughe - 2 Barbabietole Precotte - 1 Spicchio Aglio - 100 G Insalata Rucola - Basilico - Prezzemolo - 1 Limone - 2 Albumi D'uovo - 50 G Fecola - 1 Bustina Zafferano - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitellone - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 250 G Entrecote Di Vitellone - 1 Uovo Di Quaglia - Burro - 1 Cespo Insalata Belga (indivia) - Olio D'oliva - Sale - Pepe