Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cappone.

Ingredienti: 1 Petto Di Cappone Intero - 1 Manciata Uvetta Sultanina - 1 Cuore Sedano - 1/2 Limone (succo) - Olio D'oliva Extra-vergine - 8 Foglie Insalata Cappuccina - 8 Gherigli Di Noci - Carota - Sedano - Alloro - Prezzemolo - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello - 80 G Burro - 8 Foglie Salvia - 2 Rametti Rosmarino - Vino Bianco - Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carpa - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1500 G Carpa - 3 Cipolle Grandi Affettate - Sale - Paprica Dolce - 200 Cl Acqua

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Lonza Di Maiale - 1 Scalogno - 2 Foglie Alloro - 15 Bacche Di Ginepro - 100 G Pancetta - 1 Cipolla - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Filetto Di Tonno con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Fetta Filetto Di Tonno - 50 G Formaggio Grana - 2 Patate - 3 Pomodorini - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 300 G Petti Di Pollo - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1/2 Cipolla - 1/2 Limone - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Ostriche - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 24 Ostriche - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 15 G Farina - 15 G Burro - 2 Cucchiai Panna Da Cucina - 1 Tuorlo D'uovo - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - Peperoncino Di Caienna

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 500 G Cuore Di Vitello - 200 G Funghi - Burro - Lardo - 2 Carote - 1 Cucchiaio Farina - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 600 G Carne Di Vitello Tritata - Sale - Pepe - Pochi Semi Di Cumino Pestati - 2 Spicchi Aglio Tritato - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Cucchiaio Pangrattato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Prosciutto - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Fettine Fesa Di Vitello - 8 Fettine Intere Prosciutto Cotto - 50 G Prosciutto Cotto Tritato - 150 G Mozzarella - 1 Uovo - 60 G Salsiccia - 8 Foglie Salvia - 2 Foglie Alloro - Cognac - 50 G Burro - Sale - Pepe