Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Petto D'anatra - Rosmarino - Miele - Pepe Verde In Grani - Pepe Rosa In Grani - Vino Porto - 1 Cespo Insalata Belga (indivia) - 200 G Spinaci - Brodo Vegetale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 600 G Polpa Di Maiale - 30 G Burro - 1 Limone - 2 Chiodi Di Garofano - 1 Rametto Timo - 1 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Braciole Di Maiale - 80 G Bacon - 1 Scalogno - 400 G Polpa Di Pomodoro - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino - 1 Cucchiaino Zucchero - Olio D'oliva - Prezzemolo - Salvia - Rosmarino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sardine.

Ingredienti: 800 G Sardine - 40 G Capperi - 40 G Olive Nere - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - Poco Sale Marino - Pangrattato - 1/2 Limone - Aglio

Ricetta secondo per 6 persone a base di Tonno Fresco - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Tonno Fresco Tagliato In 6 Fette - 2 Limoni (succo) - 400 G Patate - 80 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Pizzico Zafferano In Polvere - Olio D'oliva - Sale - Prezzemolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tonno con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 700 G Tonno (tranci Da 175 G L'uno) - 150 G Peperoni - 150 G Melanzane - 150 G Zucchine - 15 G Capperi - 50 G Cipolla - 300 G Pomodori - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Spicchio Aglio - 4 Foglie Basilico - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota.

Ingredienti: 600 G Trota Affumicata - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - 2 Cucchiai Senape - 2 Cucchiai Cipollina Tritata - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aragosta.

Ingredienti: 1 Aragosta - Olio D'oliva - Aceto Di Vino - Olive Nere - Arance - Sale - Pepe - Finocchi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 1000 G Spalla D'agnello Disossata - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 1 Manciata Mollica Di Pane Raffermo - Latte - 1 Uovo - Maggiorana - Prezzemolo - Rosmarino - 2 Spicchi Aglio - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 100 G Piselli - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 8 Fettine Lombo Di Maiale - 200 G Lombo Di Maiale Tritato - 300 G Fegato Di Maiale Tritato - Farina - Vino Marsala - 1 Spicchio Aglio - Poco Olio D'oliva Extra-vergine - Poco Sale - Molto Pepe