Secondi

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 1000 G Trippa Di Vitello - 2 Piedini Di Vitello - 1 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 150 G Cotenna - 2 Carote - 4 Cipolle - 1 Spicchio Aglio - 50 Cl Brodo Di Manzo - 1 Mazzetto Erbe Aromatiche - 2 Chiodi Di Garofano - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Bollito Di Manzo Freddo - 50 G Burro - Sale - Pepe - 4 Patate Bollite Fredde - Erba Cipollina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cernia - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Filetto Di Cernia - 200 G Spinaci - 6 Foglie Insalata Lattuga - 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Prezzemolo - Basilico - 1 Fetta Pancarré

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Fette Filetto Per Persona - 20 G Burro - 1 Limone - Sale - Pepe - Prezzemolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Carré D'agnello Da 400 G - 10 Asparagi - 10 Fettine Lardo Di Maiale - 2 Spicchi Aglio - Rosmarino - Salvia - Pangrattato - 3 Carciofi - 1 Limone - Sale - Burro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Palombo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 6 Tranci Palombo - 1 Manciata Capperi - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 2 Spicchi Aglio - 1 Filo Olio D'oliva - Sale - Pepe - Alcune Fettine Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 8 Fettine Fesa Di Tacchino - 1 Cipollina - 200 G Passato Di Pomodoro - Olio D'oliva - Sale - Farina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 250 G Filetti Di Trota - 1 Spicchio Cipolla - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaio Prezzemolo - 4 Uova - 2 Cucchiai Latte - 20 G Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello - 2 Cucchiai Farina - 40 G Burro - 1 Rametto Salvia - 1 Rametto Rosmarino - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Limone - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Fagiano con pomodoro.

Ingredienti: 1 Fagianella Di 1000 G - 3 Peperoni Spessi Spellati E Tagliati A Strisce - 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro - 1 Spicchio Aglio - Salvia - Rosmarino - 50 G Prosciutto Crudo - 1 Bicchiere Vino Rosso Corposo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale