Secondi

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>2</strong> persone a base di <strong>Acciughe</strong> - metodo di cottura <strong> fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 10 Acciughe - 2 Patate - 1 Cavolo Rosso - Olio Per Friggere - Sale - Pepe - Erba Cipollina - 1 Limone - 1 Spicchio Aglio - Per La Pastella: - 50 G Albume D'uovo - 100 G Farina - 100 G Birra - 100 G Olio D'oliva</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Tacchino</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 400 G Fesa Di Tacchino - 100 G Formaggio Pecorino Romano - 100 G Pangrattato - 2 Limoni - 1 Scalogno - 2 Cucchiai Aceto Al Dragoncello - 3 Uova - 50 G Farina Integrale Di Grano - 1 Mazzetto Dragoncello Fresco - 3 Rametti Timo - Sale - Pepe Nero - Brodo (o Succo Di Limone)</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Bue</strong> - metodo di cottura <strong> fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 800 G Controfiletto Di Bue (pezzi Da 800 G) - 25 Cl Vino Sangue Di Giuda - 20 Foglioline Menta Fresca - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Spicchio Scalogno - 1 Rametto Rosmarino - 2 Foglie Alloro - 5 Bacche Ginepro - Sale - Pepe - Olio D'oliva</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Maiale</strong>.</p><p>Ingredienti: 4 Fette Prosciutto Cotto Di Maiale - 1 Cipolla - 20 G Farina - 1/2 Bicchiere Vino Marsala - 1 Dado - 40 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - Noce Moscata</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Acciughe</strong> con pomodoro.</p><p>Ingredienti: 700 G Acciughe - 2 Cipolle Di Tropea - 3 Patate - 3 Pomodori Tondi Maturi - Prezzemolo - Pangrattato - Aceto Di Vino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Trote</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 1000 G Trota - Sale - Pepe - Burro - 2 Limoni (succo) - Prezzemolo - Erba Cipollina - 150 G Panna - 150 G Mandorla Sbucciata</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Nasello</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 4 Trance Nasello - 1 Limone - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano Con Alcune Foglie - 1 Ciuffo Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Coda Di Rospo</strong>.</p><p>Ingredienti: 1 Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 1500 G - 1/2 Tazza Prosciutto Cotto A Dadini - 1 Foglia Alloro - 1 Uovo - Farina - 1 Bicchiere Vino Marsala - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Besciamella - Burro - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Agnello</strong> - metodo di cottura <strong> padella bollire forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 600 G Spezzatino D'agnello - 300 G Retina Di Maiale - 400 G Funghi Misti (o Funghi Gallinacci) - 1 Ciuffo Prezzemolo - 3 Rametti Timo - 1 Rametto Rosmarino - 1/2 Cipolla - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Vino Bianco Secco - Per La Salsa: - 10 Cl Latte - 10 Cl Brodo - 40 G Aglio - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Pagello</strong> - metodo di cottura <strong> fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 4 Pagelli - 1 Costa Sedano - 1 Porro - 1/2 Cipolla Rossa - Pangrattato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe</p>