Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 800 G Fesa Di Vitello (fette Da 800 G) - 150 G Prosciutto Cotto - 3 Uova - 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 1 Cucchiaio Pangrattato - 1 Grattatina Noce Moscata - 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato - 60 G Burro - 10 Cl Olio D'oliva - 20 Cl Brodo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola.

Ingredienti: 4 Sogliole - Burro - 5 Cucchiai Whisky - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 300 G Fesa Di Vitello A Fettine - Burro - Farina - 2 Acciughe - 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto - Brodo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne.

Ingredienti: 500 G Trippa Mista - 20 G Burro - 30 G Lardo Di Maiale - 200 G Verza - 250 G Patate - 250 G Cipolle - 500 G Porri - 1 Sedano - Alcune Foglie Salvia - Sale - Pepe - Abbondante Formaggio Grana Grattugiato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 8 Fette Salmone Fresco - 1 Bicchiere Brandy - 4 Foglie Alloro - Pepe Nero In Grani - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 10 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1500 G Filetto Di Manzo - Limone - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Orate Di 600 G - 2 Limoni - 2 Cipolle - 2 Spicchi Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Pizzico Menta - 1 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 300 G Tacchino - 50 G Peperoni - Maggiorana - 50 G Farina - 1 Pizzico Sale - Acqua Fredda - Pochi Semi Sesamo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Platessa.

Ingredienti: 700 G Filetti Di Platessa - 2 Limoni - 1 Arancia - Pangrattato - 1 Presa Origano - 1 Filo Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coda Di Rospo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Trance Coda Di Rospo (rana Pescatrice) - 4 Acciughe - 2 Uova - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Scalogno - 1 Limone - 1 Ciuffo Prezzemolo - 7 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe