Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 2 Petti Di Pollo - 2 Cucchiai Farina - 20 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Foglie Salvia - 4 Cetriolini Sott'aceto - Brandy - Brodo - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pagello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Pagelli Del Peso Di Circa 250 G Ognuno - Menta Abbondante - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aragosta.

Ingredienti: 1 Aragosta Di 1000 G - 6 Cucchiai Maionese Leggera - Insalata Lattuga Tagliata Finemente - Uova Sode In Fettine - Salsa Di Corallo

Ricetta secondo per 6 persone a base di Calamaretti con pomodoro.

Ingredienti: 750 G Calamaretti - 3 Pomodori Maturi - Basilico - 1 Limone - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Presa Sale - 1 Presa Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1000 G Sogliole (pesci Da 250 G L'uno) - 10 Cl Vermouth Dry - 2 Cucchiai Panna - 1 Bustina Zafferano - 1 Cucchiaio Farina - 30 G Mandorle - 2 Cucchiai Panna - 30 G Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 300 G Acciughe - 150 G Puntarelle - 100 G Formaggio Spalmabile - 80 G Olive Nere - 1 Cipolla Rossa - 50 G Capperi - Panna - Peperoncino - Basilico - Menta - Prezzemolo - Scorza Di Limone - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra.

Ingredienti: 2 Petti D'anatra Da 350 G - 1 Cucchiaio Aceto Balsamico - 1 Cucchiaino Pepe Macinato - 1/2 Cucchiaino Coriandolo - 2 Pizzichi Chiodi Di Garofano In Polvere - 1 Cucchiaio Miele D'acacia - 400 G Carotine - 400 G Rape Piccole - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cinghiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Sella Di Cinghiale - Olio D'oliva Extra-vergine - Alcune Foglie Alloro - 2 Limoni - Sale - Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Tranci Di Pesce Spada - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - 1/2 Finocchio - 2 Patate Novelle - Succo Di Limone - 1 Arancia - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Fette Prosciutto Cotto - 50 G Funghi Secchi - 1/2 Cipolla - Burro - Sale - Pepe - 4 Fette Alte Filetto Di Vitello