Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Petto Di Pollo - 4 Barbabietole - 2 Bacche Anice - 1 Bastoncino Cannella - 2 Bacche Cardamomo - Alcune Gocce Aceto Balsamico - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trote.

Ingredienti: 4 Trote - 50 G Burro - 4 Uova - 1 Limone - Salvia - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Scamone Di Vitello Sgrassato - 6 Mandarini - 1 Bicchiere Armagnac - 100 G Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 20 G Prezzemolo - 1 Pizzico Maggiorana - 1 Mestolo Brodo - 1 Cucchiaio Farina - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro.

Ingredienti: 800 G Muscolo Di Manzo A Pezzi - 250 G Pomodori Freschi - 40 G Burro - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Manciata Noci - 1 Cucchiaio Amido Di Mais - 2 Dadi Per Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Manzo Tritato - 800 G Coste - 2 Uova - Formaggio Grana Grattugiato - 1 Pugno Mollica Di Pane - Latte - Noce Moscata - Vino Rosso Secco - Farina - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe - 1 Spicchio Aglio

Ricetta secondo per 8 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 600 G Carne Di Manzo Per Bollito - 500 G Punta Di Vitello - 400 G Testina Di Vitello - 1/2 Lingua Di Vitello - 1/2 Gallina - 1 Cotechino - Carota - Cipolla - Sedano - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Carne Di Manzo E Carne D'agnello Tritate - Uovo - Menta Secca - Prezzemolo - 50 G Formaggio Groviera - 200 G Yogurth - Cumino - Cannella - Succo Di Limone - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Fegato Di Maiale - 600 G Reticella Di Maiale - Alcune Foglie Alloro - Salvia - Semi Di Finocchio - 30 G Burro - 60 G Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1000 G Maiale Fresco (musetto, Cotiche,costine) - Alcuni Cucchiai Aceto Di Vino - 2 Foglie Alloro - 2 Spicchi Aglio - 1 Peperoncino Piccante Senza Semi - 1 Rametto Rosmarino Legato Con Filo Incolore - Sale - Pane Casereccio Affettato

Ricetta secondo per 6 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 2 Petti Di Pollo - 8 Fette Prosciutto Cotto - 200 G Funghi Trifolati - 2 Zucchine Grattugiate Saltate In Padella - 2 Cipolle Saltate In Padella - 3 Uova - 100 G Latte - 100 G Formaggio Parmigiano - 6 Uova Sode - 250 G Pasta Sfoglia - Sale