Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 500 G Lonza Di Maiale - 300 G Funghi Porcini - 1000 G Mele Renette - 1 Gambo Sedano - 1 Carota - 2 Spicchi Aglio - 1 1/2 Bicchiere Vino Barolo - 50 Cl Brodo - Olio D'oliva - Zucchero - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 200 G Coniglio - 300 G Cavolfiore - 100 G Insalata Cicoria - 1 G Zafferano - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Faraona - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Faraona - 300 G Lardo A Fettine Sottili - 50 Cl Vino Pinot Nero - 1 Tazza Fondo Bruno - 1 Noce Burro - Sale - Pepe - Alcuni Rametti Timo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Branzino Di 2000 G - 2 Spicchi Aglio - 2 Cucchiai Succo Di Lime (o Succo Di Limone) - 1 Cipolla Tritata - 1 Peperone Verde Privato Dei Semi E Tritato - 2 Cucchiai Burro - 2 Pomodori Pelati E Tritati - 200 G Polpa Di Granchio Spezzettata - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 3 Petti Di Pollo - 1 Finocchio - Maionese - Senape - Filetti D'acciughe - Uova Sode - 3 Gambi Sedano Bianco - Alcune Foglie Insalata

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 150 G Acqua - 1 Cipolla - 1 Foglia Alloro - 1 Ciuffo Prezzemolo - 10 Grani Pepe - Molti Ritagli Di Pesce (code, Teste, Lische) - 2 Albumi D'uovo - Sale - 400 G Filetti Di Pesce (spigola, Sogliola) - 2 Cucchiaini Prezzemolo Tritato - 1 Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 700 G Bollito Di Manzo Tagliato A Fette - 100 G Pancetta Affumicata A Fettine - 4 Patate Lesse - Olio D'oliva - 6 Pomodorini - Origano - Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 500 G Lonza Di Maiale - 30 G Burro - 1 Scatola Prugne Secche Snocciolate - 1 Bicchierino Vino Bianco Secco - 1 Bicchierino Vino Marsala Secco - Farina - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 8 Costolette D'agnello (700 G) - 8 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Panna - 1 Mazzetto Basilico - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Cappone - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Pesce Cappone Grande - 50 G Burro - 150 G Funghi Coltivati - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Limone