Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gallina con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Gallina Ruspante - 1 Tazza Cipolla Bianca Tritata - 1 Tazza Pomodori Maturi Sbucciati Tagliati A Pezzi - 3 Cucchiai Margarina - 1 Cucchiaio Aglio Tritato - 10 Tazze Acqua - 3 Pannocchie Di Mais Fresco Tagliate In 3 Parti - 2 Banane Platanos Verdi Sbucciate Tagliate A Pezzi - 2 Banane Rosse (hartones Pintones) Sbucciate Tagliate A Pezzi - 2 Tuberi Di Manioca (yuca) Sbucciati Tagliati A Pezzi - 6 Patate Sbucciate Tagliate A Metà - 3 Cucchiai Coriandolo Fresco (cilantro) Tritato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota.

Ingredienti: 400 G Noci Tritate - 1/2 Limone (succo) - 1/2 Bicchiere Panna - 2 Cucchiai Salsa Di Rafano - Sale - Pepe - 4 Trote - Abbondante Prezzemolo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Pollo A Pezzi - 1 Dado - 40 G Burro - 2 Cipolle Affettate - 2 Carote - Farina - 1 Foglia Alloro - 1 Spicchio Aglio - 2 Patate - 75 Cl Birra - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Panna Liquida - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 500 G Fesa Di Vitello A Fettine Sottili - 100 G Mortadella - 70 G Formaggio Fontina Affettato - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1 Rametto Rosmarino - 40 G Burro - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Arista Di Maiale - 100 G Broccoletti - 1 Albume D'uovo - Semi Di Sesamo - 1 Spicchio Aglio - Rosmarino - Salvia - 2 Cucchiai Farina - 20 Cl Latte - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1 Orata Di 1200 G Pulita E Squamata - 300 G Funghi Freschi Misti - 2 Cipolle - 4 Patate - 2 Cucchiaini Timo Secco - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Cucchiai Prezzemolo - 30 G Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola.

Ingredienti: 1 Sogliola - Pasta Sfoglia - 1 Limone - Gamberetti - Erbe Aromatiche - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Tuorlo D'uovo - 200 G Funghi - 1 Cucchiaio Fecola - 2 Noci Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Sfilatino Di Pane Da 500 G - 1 Fetta Rigatina - 1 Lombata Di Maiale (come Lo Sfilatino) - Rosmarino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Tacchino - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 4 Petti Di Tacchino - 100 G Prosciutto Cotto - 120 G Burro - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 4 Cucchiai Pangrattato - 1 Uovo - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada.

Ingredienti: 1 Fetta Pesce Spada - 1 Melanzana - 4 Cucchiai Riso Pilaf - 1 Busta Zafferano - 1/2 Cipolla - 2 Filetti D'acciughe - Vino Bianco - Brodo - Pangrattato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe