Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipo con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Polipo Da 1000 G - 1 Cipolla - 2 Bicchieri Vino Barbera - 1 Scatola Pomodori Pelati - 6 Patate Piccole - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppioline.

Ingredienti: 700 G Seppioline - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Bicchiere Brodo Vegetale (o Brodo Di Pesce) - 1 Limone - 1 Foglia Alloro - Prezzemolo - Amido Di Mais - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 450 G Polpa Di Manzo Magra Tritata - 1 Tuorlo D'uovo - 1 Cipolla - Prezzemolo - Capperi - 2 Filetti D'acciughe - Succo Di Limone - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cernia con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 6 Fette Cernia - 500 G Pomodori Pelati - 100 G Olive Verdi - 100 G Capperi - 4 Spicchi Aglio - 1 Cipolla - Prezzemolo Tritato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anguilla con pomodoro.

Ingredienti: 1000 G Anguille - 200 G Peperoni - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Spicchi Aglio - 500 G Pomodori Maturi

Ricetta secondo per 6 persone a base di Calamari con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1500 G Calamari - 200 G Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - 500 G Pomodori Freschi - Abbondante Prezzemolo - Sale - Pepe - 1/2 Bicchiere Vino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aragosta.

Ingredienti: 4 Aragoste Piccole - 1 Cipolla - 50 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - 1 Bicchiere Brandy

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesci Gatto con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Pesci Gatto - Patata - Carota - Cipolla - Sedano - Prezzemolo - Aglio - 1 Limone - Salsa Di Pomodoro - Vino Bianco Secco - Farina - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 16 Gamberi Grandi - Dragoncello - Pepe Verde In Grani - 1 Cucchiaio Maizena - 1 Bicchiere Vino Bianco Dolce - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 2 Animelle Di Vitello - 250 G Polpettine Di Pollo - 250 G Funghi - 6 Vol-au-vent - 250 G Olive Verdi - 4 Fettine Lingua - 1 Bicchiere Vino Madera - 1500 G Piselli - Burro - Sale