February , 2023

Ricetta primo per 4 persone a base di Rosmarino.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti - 1 Cipolla - 1 Rametto Di Rosmarino - 30 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - 30 G Pinoli - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Peperoncino - Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capriolo.

Ingredienti: 1 Filetto Di Capriolo Lardellato - 3 Carote - 2 Cipolle - 1 Spicchio Aglio - 400 G Uva Bianca - Pepe In Grani - Sale - Timo - 1/2 Bicchiere Vino Porto - Alloro - 1 Uovo

Ricetta primo per 4 persone a base di Legumi Misti - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 300 G Legumi Secchi Misti - 2 Patate - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Cipolla - 2 Cucchiai Panna - Formaggio Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Noci.

Ingredienti: Pasta Tipo Tagliatelle - 4 Noci - 1 Spicchietto Aglio - 1 Peperoncino Piccante - Formaggio Romano (o Formaggio Parmigiano Grattugiato) - Sale - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 6 persone a base di Merluzzo con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Merluzzo - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cipolla - 2 Spicchi Aglio - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - 1 Carota - 3 Pomodori - 4 Patate Grandi - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Mezze Penne - 3 Melanzane - Pomodori Pelati - Origano - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Cipolla - Formaggio Pecorino Dolce - Olio D'oliva - Pepe - Sale

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Fegato Di Vitello.

Ingredienti: 200 G Fegato Di Vitello - 200 G Fesa Di Vitello - 2 Acciughe - 130 G Burro Morbido - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 30 G Pancetta - 4 Foglioline Salvia - 2 Cucchiai Brandy - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: Per L'impasto: - 300 G Farina - 20 G Lievito - 20 Cl Latte Tiepido - 30 G Burro Fuso - 1 Uovo - 1/2 Cucchiaino Sale - Burro Per La Piastra Del Forno - Per Guarnire: - 1500 G Sarde Fresche - 50 G Cipolla A Dadini - 2 Spicchi D'aglio - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 80 G Peperoni Rossi - 90 G Peperoni Gialli - 80 G Peperoni Verdi - 250 G Pomodori - 2 Cucchiai Basilico Tritato - Sale - 3 Peperoncini Finemente Tagliati - Alcune Fettine Zucchina (per Guarnire) - Olio D'oliva Per Condire

Ricetta primo per 4 persone a base di Pisellini con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroncini Ritorti - 100 G Prosciutto Cotto - 150 G Pisellini Surgelati - 2 Pomodori - 2 Limoni - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 2 Petti Di Pollo Piuttosto Grandi - 4 Zucchine - 4 Carote - 1 Patata - 1 Finocchio - Sale - Pepe - Poco Olio D'oliva - 1/2 Limone (succo)