February , 2023

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Cuore Insalata Lattuga - 4 Pomodori - 1 Spicchio Aglio - 1 Mazzetto Basilico - 2 Cucchiai Formaggio Groviera Grattugiato - 1 Cucchiaio Pangrattato - Sale - 1/2 Cucchiaio Pinoli - 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro.

Ingredienti: Per La Pasta: - 300 G Spinaci - Sale - 400 G Farina - 4 Uova - Per Il Condimento: - 1000 G Cozze - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 25 Cl Vino Bianco - 1 Mazzetto Basilico - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - Pepe - 2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gorgonzola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Formaggio Gorgonzola Dolce - 1 Cucchiaio Rafano Grattugiato - 10 Cl Latte - Sale - Pepe - 8 Fette Pancarré - Cruditè A Scelta (ravanelli, Sedano)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Petto Di Pollo - 2 Fette Prosciutto Crudo - 3 Cucchiai Vino Bianco - 20 G Burro - 100 G Mirtilli - Pangrattato - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 4 Scaloppe Di Pollo - 250 G Insalata Valerianella, Rughetta, Gallinella - 1 Pera Passacrassana - Aceto Di Mele - Olio D'oliva Extra-vergine - Distillato Di Pere - Timo - Semi Di Coriandolo - Semi Di Senape - Grani Di Pepe - 1 Anice Stellato - 1 Chiodo Di Garofano - Sale Marino

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Trota con pomodoro.

Ingredienti: 2 Filetti Di Trota Affumicata - 200 G Insalata Verde Mista - 15 Cl Crema Di Latte Acida - 1 Cucchiaio Panna - 1 Limone (succo) - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Crescione Tritato - 1 Cucchiaino Aneto Tritato - 1 Cucchiaio Rafano Grattugiato - Sale - Pepe - Alcuni Pomodorini Da Cocktail (facoltativo)

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Mozzarella con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Pancarré - 8 Ovoline Di Bufala - 4 Acciughe Sotto Sale - 2 Pomodori - Prezzemolo Tritato

Ricetta secondo per 8 persone a base di Lepre.

Ingredienti: 1 Lepre - 1 Bottiglia Vino Rosso Corposo - 1/2 Bicchiere Panna - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Scalogno - 1 Rametto Timo - 1 Foglia Alloro - 1 Foglia Salvia - 2 Chiodi Di Garofano - 6 Grani Ginepro - 1 Cucchiaio Farina - 1 Noce Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolfiore.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Tagliatelle Ricce - 1 Cavolfiore Verde Piccolo - 100 G Ciauscolo - Aglio - Alcuni Stimmi Zafferano - Farina - 1 Noce Burro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1000 G Carne D'agnello A Pezzetti - 2 Pomodori Piccoli - 1 Cipolla Rossa Grande Tritata - 2 Patate - 4 Melanzane Piccole - 2 Bicchieri Acqua - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 2 Cucchiaini Burro - Sale