February , 2023

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 G Riso - 4 Carciofi - 1/2 Cipolla - 3 Tuorli D'uovo - 40 G Burro - 2 Cucchiai Panna - 40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Brodo Di Dado - Limone

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto Cotto - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 4 Cucchiai Farina - 4 Cucchiai Latte - 5 Uova - Burro - 200 G Prosciutto Cotto - 1 Mozzarella - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 3000 G Carne Di Maiale (filetto, Polpa, Lonza) - 1000 G Lardo E Pancetta - 1/2 Bicchiere Brandy - Sale Doppio - Chiodi Di Garofano - Pepe Nero In Grani

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Zucchine con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per La Pasta: - 300 G Farina - 150 G Margarina - 1 Bicchiere Acqua Tiepida - 1 Pizzico Sale - Per Il Ripieno: - 6 Zucchine - 2 Pomodori - Olio D'oliva - 3 Uova - 1 Bicchiere Panna - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Cime Di Rapa - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Orecchiette - 1000 G Cime Di Rapa - 3 Spicchi Aglio - 1 Filetto D'acciughe In Salamoia - Peperoncino (o Pepe Nero) - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Uova con pomodoro.

Ingredienti: 4 Pomodori Di Media Maturazione - 3 Uova Sode - 1 Scatola Di Salmone Da 150 G - 1 Tazza Maionese - 1 Limone (succo) - Pepe In Grani - Sale - Filetti D'acciughe - Capperi

Ricetta primo per 4 persone a base di Fave - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Fave Sgranate - 1000 G Coste Di Cardi Nettate - 10 Cl Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Cipolla Tritata - Brodo Di Manzo O Brodo Di Dado Vegetale - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Fagioli con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Fettuccine - 200 G Fagioli Cannellini In Scatola - 800 G Polpa Di Pomodoro - 50 G Pancetta - 1 Cipolla - 1 Presa Origano - Basilico - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo.

Ingredienti: 400 G Filetti Di Merluzzo - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - 1 Limone - Molto Basilico - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperoni - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Tagliolini Freschi - 1 Peperone Rosso - 1 Peperone Giallo - Aglio - Basilico Fresco - 50 G Guanciale Di Maiale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe