February , 2023

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 800 G Polipo - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Foglia Alloro - 1 Limone (succo) - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 2 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Filetto Di Manzo - 5 Capperi - 8 Grani Pepe Verde - 5 Gocce Tabasco - 1/2 Cucchiaino Succo Di Limone - 6 Cl Olio D'oliva - 5 G Prezzemolo Tritato - 5 G Erba Cipollina - 1 Cetriolo Sott'aceto Tritato - 1/2 Cucchiaino Senape - 2 Cucchiai Ketchup - Sale - Pepe - 1 Pizzico Paprica - 1 Cucchiaio Cipolla Tritata - 1 Tuorlo D'uovo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 300 G Pollo Arrosto (senza Pelle) - 3 Zucchine - 20 Cl Vino Bianco Secco - 80 G Burro - 60 G Formaggio Emmenthal Grattugiato - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 4 Cucchiai Farina Bianca - Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Rucola con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Per Gli Gnocchi: - Patate - Farina - Spinaci - Per La Salsa: - Funghi Porcini - Pomodori Piccoli Maturi - Insalata Rucola - Aglio - Formaggio Parmigiano - Vino Bianco Secco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Pollo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Petti Di Pollo - 150 G Mandorle Pelate - 30 G Farina - 50 G Cipolla - 40 G Olio D'oliva - 20 Cl Brodo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Ortiche.

Ingredienti: 300 G Farina - 3 Uova - 200 G Borraggine - 200 G Ortica - 200 G Bieta Selvatica - 200 G Rigaglie Di Pollo - 100 G Salsiccia - 1 Cipolla - Formaggio Grana Grattugiato - Noce Moscata - 50 G Burro - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 1 persone a base di Ricotta.

Ingredienti: 1 Fetta Pane Casereccio - Ricotta - Nutella

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso.

Ingredienti: 1 Stoccafisso Da 500 G - 300 G Mollica Grattugiata - 300 G Olive Snocciolate - 30 G Burro - 4 Spicchi Aglio - Rosmarino - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Borraggine - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pappardelle Fresche All'uovo - 2 Spicchi Aglio - 200 G Borraggine (o Erbette) - 30 G Pinoli - 2 Acciughe Sotto Sale - 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 100 G Ricotta Fresca - 3 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pane Bianco - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 300 G Pane Bianco Raffermo - 200 G Fegato Di Manzo - 100 G Grasso Di Rognone Di Vitello - 1/2 Cipolla - Prezzemolo (o Erba Cipollina) - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Cucchiaino Maggiorana - 1 Uovo Intero - Sale - Brodo Di Carne