February , 2023

Ricetta primo per 6 persone a base di Cozze con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Pennette - 100 G Calamaretti - 100 G Seppie - 100 G Gamberetti - 250 G Vongole - 250 G Cozze - 300 G Pomodori Pelati - 200 G Funghi Coltivati - 1 Cipolla Piccola - 3 Spicchi Aglio - 1 Rametto Salvia - 1 Peperoncino - 1 Cucchiaio Basilico Tritato - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Bicchierino Vino Marsala - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Gorgonzola - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Conchigliette - 160 G Formaggio Gorgonzola Cremoso - 30 G Burro - 150 G Panna - Estratto Di Carne - 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zafferano.

Ingredienti: 400 G Riso Per Risotti - 100 Cl Acqua - 2 Bustine Zafferano - 2 Dadi Per Brodo - Cipolla - Vino Bianco Da Cucina

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 1 Pollo Aperto E Appiattito - Olio D'oliva - 1/2 Limone (succo) - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Storione.

Ingredienti: 120 G Fettine Di Storione Affumicato O Bollito - 120 G Fettine Sottili Di Salmone Affumicato - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino - Pancarré Grigliato - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Vongole - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Farina - 150 G Burro - 5 Uova - 500 G Vongole - 1 Cucchiaio Semi Di Finocchio - 200 G Prosciutto Crudo - 1 Bicchiere Panna - 1 Cipolla - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Spinaci - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Farina - 2 Uova - 100 G Spinaci - 50 G Lardo - 1 Cipolla - 5 Carote Col Ciuffo - Amido Di Riso - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cervo con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Polpa Di Cervo - 100 G Lampascioni Sott'olio - 200 G Pomodori Cuore Di Bue - Olio D'oliva - Sale Grosso - Pepe - 1 Fetta Pane

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Sogliole (pesci Da 250 G L'uno) - 200 G Zucchine (parte Verde) - 150 G Panna - 120 G Martini Dry - 40 G Burro - 4 Cipollotti - 4 Gamberi Sgusciati A Crudo - Trito Di Maggiorana, Prezzemolo E Salvia - Olio D'oliva - 3 Spicchi Aglio - Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Petto D'anatra.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Pappardelle - 1 Petto D'anatra - 1 Cipolla Piccola - 1 Carota Piccola - 1 Costa Sedano - 2 Dita Vino Bianco Secco - 1 Dito Panna - 200 G Funghi Champignon - 80 G Burro - Brodo Di Pollo - Sale - Pepe