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Ricetta secondo per 4 persone a base di Roast-beef.

Ingredienti: 600 G Roast-beef - Olio D'oliva - Burro - Vino Bianco - 1/2 Bicchiere Vino Porto - 1/2 Cucchiaio Farina - 1 Cucchiaino Salsa Worcester - 4 Cucchiai Panna - 1 Cucchiaino Senape

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi.

Ingredienti: 4 Carciofi - 40 G Burro - 40 G Farina Bianca - 50 Cl Latte - 50 Cl Acqua - 2 Dadi Per Brodo - Pepe - Sale - Per Servire: - Crostini Di Pane

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Cetriolo.

Ingredienti: Pancarré Integrale - 50 G Formaggio Morbido E Cremoso - 2 Cetrioli - 1 Limone - 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 1 persone a base di Acciughe - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 12 Acciughe Fresche - 30 G Capperi Sotto Sale - 1 Spicchio Aglio - 1 Mazzetto Prezzemolo - Olio D'oliva - 2 Cucchiai Pangrattato - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Fette Pesce Spada - 1/2 Bicchiere Panna - 2 Cucchiai Farina - 4 Filetti D'acciughe - 2 Cucchiai Sherry - Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Nasello con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Nasello - 6 Cipollotti - 1/2 Sedano Rapa - 200 G Passata Di Pomodoro - 2 Fettine Lardo Di Maiale - Basilico - Aglio - Sale - Pepe - Olio D'oliva Extra-vergine - Farina Di Grano Duro - Rosmarino - Zucchero - 1 Cipolla - 1 Sedano

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino con pomodoro.

Ingredienti: 250 G Fesa Di Tacchino Lessata - 100 G Formaggio Caciotta - 1 Pomodoro - 6 Cetriolini Sott'aceto - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - 1 Peperone Sott'aceto - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberoni.

Ingredienti: 16 Gamberoni - 1 Bicchierino Vino Marsala - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaino Semi Di Sesamo - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carne Tritata con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 600 G Carne Tritata - 250 G Pane Raffermo - 3 Uova - 50 G Formaggio Parmigiano (o Formaggio Pecorino) - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo - 100 G Uva Passa E Pinoli (facoltativo) - 500 G Pomodori Pelati - 50 G Concentrato - 50 G Sugna - Cipolla - Basilico

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Baccalà Già Ammollato - 1 Spicchio Aglio - 700 G Patate - 1 Pizzico Origano - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale