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Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Patate - Sale - 170 G Burro - 50 G Formaggio Emmenthal - Pepe - Noce Moscata - 2 Uova - 2 Scatolette Acciughe Sott'olio - 50 G Pasta D'acciughe - 1 Mazzetto Basilico - 1 Limone (succo)

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Pomodori con pomodoro.

Ingredienti: 3 Pomodori - Peperoncino Verde - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino - 1 Peperone Tagliato - 1 Cipolla Tagliata - 1 Cipolla Verde Tagliata - Sale - Pepe - 2 Spicchi Aglio - 1 Pizzico Cilantro

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Granseola.

Ingredienti: Pepe - Sale - 1 Limone - Olio D'oliva - 4 Granseole Di 500 G

Ricetta primo per 4 persone a base di Vongole con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Farina - 2 Uova - Prezzemolo - Basilico - 200 G Vongole - 1 Spicchio Aglio - Vino Bianco - 50 G Pomodori Secchi - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Polpa Di Maiale E Di Manzo con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 100 G Farina Integrale - 100 G Farina 00 - 2 Uova - Sale Grosso - 3 Pomodori - 400 G Polpa Di Maiale E Di Manzo - Basilico - 1 Scalogno - 1 Carota - 1 Costa Sedano - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Asparagi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1000 G Asparagi - 4 Uova - 50 G Burro - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Burro.

Ingredienti: 3 Tuorli D'uovo - 100 G Burro - 1 Pizzico Sale - Pepe Bianco Macinato Fresco - Alcune Fette Pane

Ricetta secondo per 10 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1 Testa Maialino Da Latte - 250 G Cotenne Di Maiale - 120 G Lardo Di Maiale - 1 Carota - 1 Cipolla - 100 Cl Acqua - 100 Cl Vino Bianco - Prezzemolo - Sottaceti (cetrioli, Olive, Cipolline)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Luccio.

Ingredienti: 1 Luccio Da 1000 G - 200 G Funghi - 50 G Burro - Farina - Sale - Pepe - Per La Salsa: - 2 Tuorli D'uovo - 20 Cl Panna - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Platessa - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 2 Confezioni Filetti Di Platessa (confezioni 400 G) - 1/2 Bicchiere Latte - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Limone - Prezzemolo - Noce Moscata - Sale - Pepe