Amministratore

Ricetta primo per 6 persone a base di Cozze.

Ingredienti: 1500 G Cozze - 400 G Riso - 1/2 Spicchio Aglio - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - Pepe - Prezzemolo

Ricetta primo per 4 persone a base di Tuorli D'uovo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 4 Tuorli D'uovo - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 4 Cucchiai Pan Pesto - 5 Tazze Brodo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Ananas.

Ingredienti: 100 G Formaggio Caprino - 200 G Ananas - 1 Cespo Radicchio - Aceto Di Mele - 30 G Pinoli - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Pollastra - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1 Pollastra Pronta Per La Cottura - 1 Tartufo Fresco - 80 G Carote - 1 Cipolla Piccola - 80 G Sedano - 1 Bouquet Garni - 10 Grani Pepe - 200 Cl Brodo Di Pollo Chiaro - 25 Cl Vino Bianco Secco - Per Il Ripieno: - 20 G Burro - 150 G Fegatini Di Pollo - 50 G Pane Bianco Senza Crosta - 4 Cucchiai Latte - 1 Uovo - 2 Cl Cognac - Sale - Pepe Bianco - Per La Salsa: - 30 G Burro - 1 Cucchiaio Farina - 1 Tuorlo D'uovo - 12 Cl Panna

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 16 Cozze Senza La Conchiglia - 1/2 Tazza Farina - 1 Bicchiere Birra - 1 Uovo Intero Sbattuto - 1 1/2 Tazza Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Melanzane - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 2 Melanzane - 200 G Mozzarella - 4 Fette Pane Casereccio - Basilico Tritato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Speck.

Ingredienti: 360 G Riso Carnaroli - 1 Finocchio Grande - 100 G Speck Affettato Non Troppo Sottile - 1 Cipolla Piccola - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 100 Cl Brodo Vegetale - 60 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 20 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Burro.

Ingredienti: 25 G Rafano - 125 G Burro - Alcune Fette Pane

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Avocado con pomodoro.

Ingredienti: 3 Avocado Maturi - 2 Cucchiai Succo Di Limone - 1/2 Cucchiaino Sale - 1/4 Cucchiaino Pepe - 1 Tazza Panna - 1/2 Tazza Maionese - 500 G Fagioli Precotti - 1 Peperone - Cipolle Verdi - 3 Pomodori - 2 Olive Snocciolate Mature - 200 G Formaggio Cheddar - Alcune Fette Focaccia Di Granturco (o Di Grano)

Ricetta primo per 4 persone a base di Olive Nere.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Spaghetti - 2 Porri - 100 G Olive Nere - 50 G Formaggio Pecorino Grattugiato - Prezzemolo - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine - Sale