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Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Polpa Di Sgombro - 30 G Burro - 1/2 Panino - Noce Moscata - Prezzemolo - Farina - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Ricotta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 100 G Ricotta - 100 G Prosciutto Cotto - 1 Tuorlo D'uovo - 100 G Farina - 100 G Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola.

Ingredienti: 8 Filetti Di Sogliola - 2 Uova Sbattute - Sale - Pangrattato - 60 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 250 G Gamberetti Lessati E Sgusciati - Pepe - Per Guarnire: - Limone A Spicchi

Ricetta primo per 4 persone a base di Fiori D'arancio con pomodoro - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Fettuccine - 60 G Fiori D'arancio - 200 G Carne Macinata - 75 G Salsiccia - 4 Pomodori (o Pomodori Pelati) - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Cipolla - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 2 Cipolle - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 100 G Acciughe Salate - 1 Macinata Pepe - Sale - 400 G Pasta Tipo Bigoli Di Farina Integrale Di Frumento

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pagello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1000 G Pagellini (pesci Da 250 G Ognuno) - 400 G Funghi Misti Surgelati - 3 Spicchi Aglio - 14 Rametti Timo - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1/2 Limone - 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Carciofi.

Ingredienti: 16 Rettangoli Pasta Tipo Pasta All'uovo Fresca - 6 Carciofi - 500 G Fave Fresche - 300 G Asparagi - 400 G Salsiccia - 50 Cl Besciamella - Formaggio Pecorino Grattugiato - Mentuccia - Aglio - Maggiorana - Cipolla - Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Puntarelle.

Ingredienti: 1 Cespo Puntarelle - Pasta D'acciughe - Aceto Di Vino Bianco - Olio D'oliva - Poco Sale - Poco Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Olive Verdi.

Ingredienti: 200 G Olive Verdi Fresche - 200 G Olive Nere Fresche - Semi Di Cumino - Anice - Finocchio - Sale Marino Integrale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Acciughe - 100 G Porchetta - 1 Uovo - Pangrattato - Per Le Polpette Di Acciughe: - 300 G Acciughe Fresche - 1 Uovo - 40 G Farina - 50 G Formaggio Parmigiano - 2 Limoni - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Prezzemolo