Amministratore

Ricetta primo per 4 persone a base di Fontina.

Ingredienti: 350 G Riso - 60 G Formaggio Fontina - 60 G Formaggio Emmenthal - 60 G Formaggio Gorgonzola - 60 G Formaggio Grattugiato - 40 G Burro - 1 Cipolla - Brodo

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Prosciutto Cotto - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Rotolo Pasta Sfoglia Fresca O Scongelata - 200 G Funghi Champignon - 100 G Prosciutto Cotto - 50 G Formaggio Fresco (ricotta, Formaggio Robiola) - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Reggiano (o Formaggio Grana Grattugiato) - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 1/2 Cipolla Piccola - Sale - Pepe - Prezzemolo Fresco Tritato - 1 Tuorlo D'uovo

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Confezione Pasta Brisée - 300 G Gamberetti - 200 G Funghi Champignon - 30 Cl Besciamella - Sale - Pepe - Farina - 50 G Burro

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Patate - 400 G Pasta Tipo Pasta Corta Grande - 500 G Pomodori Freschi - 2 Cipolle - Pangrattato - 1 Pizzico Origano - Peperoncino Tagliuzzato - 70 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Spruzzata Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anatra con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Lombo Di Maiale - 1/2 Anatra - 300 G Spezzatino Di Vitello - 100 Cl Vino Rosso - 500 G Pomodori Pelati - 1 Cipolla - 1 Gambo Sedano - 1 Carota - Alcune Foglie Salvia - 1 Rametto Rosmarino - 1 Foglia Alloro - Alcune Foglie Maggiorana - Cannella In Polvere - Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 4 Fette Filetto Di Manzo - 40 G Burro - 2 Bicchierini Sherry Secco - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Patate.

Ingredienti: 2 Patate - 2 Finocchi Piccoli - 1 Cipolla - Olio D'oliva - Burro - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 4 Pugnetti Riso - Sale - 100 Cl Acqua

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 600 G Polpa Di Manzo - 800 G Cipolle - 150 G Pancetta - 40 Cl Vino Bianco - 35 Cl Vino Rosso - Burro - Farina - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Broccoletti con pomodoro.

Ingredienti: 300 G Cimette Di Broccoletti - 350 G Pasta Tipo Mezze Maniche - 300 G Passata Di Pomodoro - 1 Cipolla - Abbondante Formaggio Pecorino Grattugiato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Quaglie.

Ingredienti: 8 Quaglie - 2 Carote - 1 Costa Sedano - Alcune Cipolline Novelle - 50 G Burro - 1 Tartufo - 8 Fettine Pancetta - Brodo Ristretto - Poco Brandy - Sale - Pepe