Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Brodo.

Ingredienti: 1 Filoncino Pane - 3 Uova - Brodo Di Carne - Formaggio Misto Grattugiato - 1 Noce Burro - Alcune Fette Formaggio Galbanino - 1 Pizzico Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Olive Nere con pomodoro.

Ingredienti: 3 Spicchi Aglio - 6 Filetti D'acciughe - Poco Olio D'oliva - 75 G Burro - 200 G Olive Nere - 1 Cucchiaio Pomodoro - Pasta Tipo Spaghetti

Ricetta primo per 6 persone a base di Ricotta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta) - 200 G Ricotta - 1 Mozzarella - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 100 G Salamino Piccante Napoletano - 1 Uovo - Basilico Fresco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Carne Di Manzo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 200 G Carne Di Manzo - 2 Carote - 2 Patate - 2 Coste Sedano - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 150 Cl Brodo - Burro - Poca Farina - Sale - Crostini Di Pane

Ricetta primo per 4 persone a base di Menta.

Ingredienti: 1 Pugno Mandorle - 1 Manciata Foglie Di Menta Fresca - 120 G Tonno Sott'olio - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Acqua Di Cottura Della Pasta - Sale - 400 G Pasta Tipo Linguine (o Pasta Tipo Spaghetti) - Albumi D'uovo Montati A Neve

Ricetta primo per 4 persone a base di Carciofi con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 4 Carciofi - 1 Scatola Passato Di Pomodoro Da 200 G - 70 G Pancetta - 1 Cipolla Tritata - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Gambo Sedano - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Prezzemolo Tritato - 150 Cl Brodo - 200 G Pasta Tipo Ditalini - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta primo per 8 persone a base di Sgombro con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 400 G Riso Fino - 4 Sgombri - 300 G Spinaci - 300 G Pomodori - Sale - Pepe - 10 Cl Panna - Burro Per Lo Stampo - Farina Per Lo Stampo - 1 Cipolla - 2 Peperoncini - 1 Pezzetto Zenzero Fresco - 1 Pizzico Timo - 2 Foglie Alloro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Ricetta primo per 4 persone a base di Piselli.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Taglierini - 150 G Prosciutto Crudo - 300 G Piselli - 1 Cipolla - 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Salsa Di Pomodoro con pomodoro.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bucatini - 150 G Pancetta - Salsa Di Pomodoro - Olio Di Semi - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Cipolla - 1 Carota - 2 Sedani - Prezzemolo Tritato - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Polpa Granchio - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Fettuccine - 2 Cipollotti - 150 G Polpa Di Granchio - 1 Bicchierino Absolut Vodka - 1 Mazzetto Prezzemolo - Erba Cipollina - 10 Cl Panna - 1 Cucchiaio Bacche Di Pepe Rosa - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale