Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Tartufo Nero - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Farina - 2 Uova - 1 Tartufo Nero - 250 G Formaggio Stracciatella - 150 G Formaggio Grana Grattugiato - 100 G Insalata Rucola - 1 Noce Burro - 30 G Pinoli - 30 G Uvetta Sultanina - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Uova.

Ingredienti: 100 Cl Brodo - 2 Uova - 1/2 Bicchiere Latte - 30 G Burro - Formaggio Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Mela.

Ingredienti: 300 G Riso Parboiled - 150 G Formaggio Emmenthal - 1 Mela - 1 Cuore Sedano - 2 Cipollotti - 5 Cucchiai Olio D'oliva - Limone - Erba Cipollina - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Cicoria Rossa.

Ingredienti: 350 G Farina Gialla - 2 Cespi Insalata Cicoria Rossa - 300 G Scampi - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Limone - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Verza.

Ingredienti: 120 G Riso - 1/4 Verza - 1 Dado - 1/2 Bustina Zafferano - 2 Cucchiai Panna - Formaggio Parmigiano - 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolfiore - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Pasta Tipo Fusilli - Cavolfiore - Cipolla - Panna - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Gorgonzola.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Maccheroncini - 120 G Formaggio Gorgonzola Dolce - 70 G Mascarpone - 100 G Panna Liquida - 50 G Burro - 1 Cucchiaio Vodka - Sale - 1 Pizzico Pepe Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Polmone Di Vitello.

Ingredienti: 200 G Polmone Di Vitello - 160 G Riso Vialone Nano - Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Fette Lardo Di Maiale - Salvia - Porro - Prezzemolo - Sale - Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato

Ricetta primo per 4 persone a base di Cipolla - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Cipolle - 2 Porri - 1 Carota - 1 Zucchina - 1 Gambo Sedano - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Cucchiaio Farina - 150 Cl Brodo - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe - Per Friggere: - Abbondante Olio Di Semi Di Arachidi

Ricetta primo per 6 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 300 G Riso - 1 Pollo Piccolo Di 800 G Circa - 100 G Prosciutto Cotto - 350 G Pomodori - 1 Cipolla - 80 G Burro - 1 Rametto Salvia - 2 Mestoli Brodo Di Pollo - Sale - Pepe - Per Guarnire: - Alcuni Spicchi Pomodoro - Alcune Foglie Basilico