Primi

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Vermicelli Trafilati Al Bronzo - 4 Melanzane - 8 Pomodori San Marzano - Aglio - Basilico - Ricotta Dura - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale Di Trapani - 1 Presa Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Biscotti Amaretti.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Tagliatelle - 100 G Mascarpone - 100 G Biscotti Amaretti - Burro - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Zucchine con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Zucchine - 2 Uova - 2 Patate - 2 Cipollotti Freschi - 1 Carota - Sedano - 8 Pomodorini - Prezzemolo Tritato - 100 G Formaggio Grana Padano - 2 Mestoli Brodo Vegetale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Peperoncino - Pane Raffermo

Ricetta primo per 4 persone a base di Polipo.

Ingredienti: 150 G Pasta Tipo Linguine - 1 Polipo - 3 Spicchi Aglio - 1 Spicchio Peperoncino - 1 Bicchiere Vino Bianco - Basilico - Prezzemolo - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Radicchio.

Ingredienti: 350 G Riso - 50 G Salsiccia Tipo Luganega - 2 Cespi Radicchio Rosso Di Chioggia - 1 Cipolla Piccola - 100 Cl Brodo - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano - 40 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva

Ricetta primo per 6 persone a base di Fegatini - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra - 350 G Fegatini - 40 G Burro - 1 Cipolla - Brodo - Formaggio Grattugiato - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Gorgonzola - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Farina - 2 Uova - Sale - 250 G Macinato Misto Di Carne - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 150 G Formaggio Gorgonzola - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Uova.

Ingredienti: 350 G Riso - 3 Uova - 150 G Salsiccia A Nastro - 3 Spicchi Aglio - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - 40 G Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Petto Di Pollo.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fettuccine All'uovo - 150 G Petto Di Pollo - 50 G Mandorle Tritate - 1 Bicchiere Panna Da Cucina - 30 G Burro - 40 G Formaggio Grattugiato - 1 Scalogno - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Petto Di Pollo - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Petto Di Pollo Tagliato A Pezzetti - 1 Gambo Lemon-grass (o Citronella O Limone) - 2 Scorze Di Lime - 3 Gambi Scalogno - 5 Peperoncini Piccanti (facoltativo) - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - 1 Cucchiaio Brodo Di Pesce (facoltativo) - 1 Tazza Latte Di Cocco - 1 Gambo Coriandolo - 1 1/2 Tazza Brodo Di Pollo