Ricette alla griglia

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 800 G Stoccafisso - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Mazzetto Odoroso (timo, Maggiorana, Nepitella, Erba Cipollina, Prezzemolo, Rosmarino) - 1 Limone - 2 Spicchi Aglio - Pepe Bianco In Grani - Sale Marino Integrale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Spigola - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 1 Spigola Da 1200 G - Finocchio Selvatico - Prezzemolo - 1 Limone - Olio D'oliva Extra-vergine Ligure - Sale - Pepe Bianco Macinato Al Momento

Ricetta primo per 4 persone a base di Melanzane - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 1 Cucchiaio Scorza Di Limone - 300 G Pasta Tipo Spaghetti - 4 Melanzane Piccole - 1 Peperone Rosso - 110 G Gherigli Di Noci - 60 G Formaggio Parmigiano - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Peperone Verde - 13 Cl Brodo Di Pollo - Pepe - 2 Cucchiai Succo Di Limone - 4 Spicchi Aglio - 60 G Prezzemolo - 30 G Basilico - 1 Peperoncino Rosso - Sale - 6 Cl Olio D'oliva

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Wurstel - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 1 Porro - 1 Confezione Fagioli Cannellini - 6 Wurstel - 6 Fette Pane Casereccio - Pepe - Sale - Olio D'oliva - 50 G Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 400 G Polpa Di Maiale - 400 G Funghi Porcinelli - 2 Spicchi Aglio - Salvia - Rosmarino - Alcune Fette Pane Casereccio - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Succo Di Limone - Sale - Pepe

Ricetta primo per 6 persone a base di Zucchine con pomodoro - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 350 G Pomodori - 300 G Pasta Tipo Pasta Corta - 300 G Zucchine - 150 G Mozzarella - 2 Peperoni Rossi - 1 Peperoncino Piccante Fresco - 1 Ciuffetto Basilico Fresco - Aglio - 4 Acciughe Salate - Alcune Foglie Insalata Lattughino - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale - 1 Macinata Pepe Bianco In Grani

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Bistecche Di Manzo Da 100 G Ognuna - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Salsa Worcester - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - 2 Cucchiai Brandy - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberoni - metodo di cottura griglia fritto.

Ingredienti: 700 G Panna Fresca - 1 Zucchina Grande - 8 Gamberoni - 1 Uovo - 1 Manciata Pangrattato - 35 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe - Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Ciuffo Prezzemolo

Ricetta secondo per 10 persone a base di Tacchina - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 1 Tacchina Disossata (tranne Le Cosce) Di 3500 G - 600 G Castagne Secche - 1 Gambo Sedano - 750 G Salsiccia - 3 Cucchiai Brandy - Alcune Fettine Lardo Di Maiale - Brodo - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Costolette Di Maiale - 400 G Marroni - 150 G Latte - 1 Noce Burro - Alloro - Sale - Pepe