Ricette con funghi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 600 G Filetto Di Vitello - 1 Mazzetto Insalata Rucola - 4 Funghi Porcini Sott'olio Piccoli - 1 Cespo Insalata Di Stagione - Olio D'oliva - 1 Cestino Mirtilli - Sale - Pepe - Per La Salsa: - Olio D'oliva Extra-vergine - Aceto Aromatizzato Ai Mirtilli - Prezzemolo - Erba Cipollina - Scalogno - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 400 G Polpa Di Maiale - 400 G Funghi Porcinelli - 2 Spicchi Aglio - Salvia - Rosmarino - Alcune Fette Pane Casereccio - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Succo Di Limone - Sale - Pepe

Ricetta primo per 8 persone a base di Funghi.

Ingredienti: Per La Pasta: - 200 G Farina - 2 Uova - 1 Cucchiaio Prezzemolo - Sale - Per Il Ripieno: - 150 G Funghi Porcini - 150 G Funghi Champignon - 100 G Cipolla - 50 G Formaggio Parmigiano - 4 Fette Pancarré - Latte - 1 Spicchio Aglio - Prezzemolo - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Per Il Condimento: - 1 Scalogno - Salvia - 30 G Burro - 25 Cl Panna - 100 G Formaggio Parmigiano

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Vermicelli - 400 G Funghi Cardoncelli - 2 Spicchi Aglio - 1/2 Cipolla - Olio D'oliva - Brandy - Sale - Peperoncino In Polvere - Prezzemolo Tritato

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Funghi con pomodoro.

Ingredienti: Pane Toscano - 300 G Funghi Misti - 2 Salsicce Fresche - 150 G Pomodori Pelati - Aglio - Prezzemolo - Alcune Foglie Menta - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Brodo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 3 Uova - 1 Tuorlo D'uovo - Abbondante Noce Moscata Grattugiata - Prezzemolo Tritato - 400 G Funghi Misti - 450 G Pasta Sfoglia Pronta Già Stesa - Burro - 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 2 Cucchiai Semolino - 100 Cl Brodo Di Carne - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Scorfano - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Scorfani - 50 G Burro - 150 G Funghi Coltivati - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata.

Ingredienti: 1 Orata - 150 G Funghi - Prezzemolo - Timo - Mollica Di Pane - Lardo - 50 Cl Vino Bianco - Latte

Ricetta secondo per 6 persone a base di Pollo con pomodoro.

Ingredienti: 1 Pollo Da 1000 G - 500 G Funghi Freschi - 300 G Pomodori - 70 G Burro - Prezzemolo Tritato - 1 Spicchio Aglio - Alcuni Cucchiai Brodo - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi.

Ingredienti: 500 G Funghi Porcini - 100 Cl Brodo Vegetale - 4 Cucchiai Panna - 1 Spicchio Aglio - Burro - Timo - Sale - Pepe - Pane Tagliato A Cubetti - Farina