Ricette con funghi

Ricetta primo per 4 persone a base di Insalata Rucola con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: Per Gli Gnocchi: - Patate - Farina - Spinaci - Per La Salsa: - Funghi Porcini - Pomodori Piccoli Maturi - Insalata Rucola - Aglio - Formaggio Parmigiano - Vino Bianco Secco - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Tonno con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Pasta Corta - 300 G Pomodori Pelati - 100 G Tonno - 20 G Funghi Secchi - 4 Filetti D'acciughe - 1 Spicchio Aglio - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Ciuffo Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 1250 G Zampetti Di Vitello - 100 G Speck Per Lardellare - 25 G Olio D'oliva - 30 Cl Brodo (o Fondo Marrone) - 125 G Funghi Champignon - 25 G Burro - Sale - 10 G Farina - 1 Cucchiaio Panna - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 800 G Fesa Di Manzo - 100 G Lardo - 200 G Funghi Champignon - 1 Cipolla Rossa - 3 Spicchi Aglio - 2 Bicchieri Vino Rosso - 2 Cucchiai Farina - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Pepe In Grani - Noce Moscata - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Bucatini - 500 G Polpa Di Pomodoro - 200 G Funghi - 30 G Burro - 80 G Formaggio Parmigiano - 2 Melanzane - 2 Spicchi Aglio - Alcune Foglie Basilico - Alcune Foglie Salvia

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 8 Bignè Grandi - 300 G Funghi - 50 G Formaggio Emmenthal - Panna - Burro - Olio D'oliva - Latte - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio con pomodoro.

Ingredienti: 1 Coniglio Di 1000 G - 300 G Funghi Coltivati - 400 G Pomodori Maturi - 30 G Burro - 3 Carote - 1 Costa Sedano - 1 Cipolla Media - 1/2 Limone - Poca Farina Bianca - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 800 G Vitello Arrotolato - 1 Manciata Funghi Porcini Secchi - 1 Rametto Rosmarino - Alcune Foglie Salvia - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Dado Per Brodo - 1 Cucchiaio Farina Bianca - 1/2 Bicchiere Acqua Tiepida - 3 Cucchiai Panna Da Cucina - Burro - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Funghi - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 2 Scalogni - 300 G Funghi Coltivati - 30 G Burro - Sale - Pepe Nero - 1 Grattatina Noce Moscata - 200 G Pasta Sfoglia - 2 Uova - 50 G Formaggio Comtè Grattugiato - 1 Mazzetto Erba Cipollina Tritata - Burro Per Le Teglie

Ricetta primo per 4 persone a base di Funghi con pomodoro.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fazzoletti Di Pasta Fresca All'uovo - 200 G Funghi Misti Di Bosco - 3 Pomodori - Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Noce Burro - Prezzemolo - Aglio - Rosmarino Fresco - 1 Mestolino Brodo Vegetale - Sale - Pepe