Ricette per ingrediente

Ricetta secondo per 4 persone a base di Piccione - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 150 G Terrina Di Fegato Grasso - 60 G Tartufo Nero - 3 Piccioni - 50 Cl Brodo Di Piccione - 30 G Colla Di Pesce - Verdura Da Taglio - Aneto - 400 G Erba Cipollina - 10 Cl Vino Muffato - 1 Foglia Alloro - 20 G Scalogno - 8 Cl Olio - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1 Coniglio Disossato - 2 Cipolle - 2 Fette Pane - Latte - Pepe - Sale - Droghe - Lardo A Listarelle - 2 Uova - 2 Patate Crude Grattugiate - Burro - Latte Acido

Ricetta primo per 4 persone a base di Ceci con pomodoro.

Ingredienti: 200 G Ceci - 250 G Pomodori Pelati - 150 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo - Formaggio Grattugiato - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 6 persone a base di Prosciutto Crudo.

Ingredienti: 6 Fette Prosciutto Crudo (150 G) - 150 G Insalata Lattughino Riccio - 6 Fettine Formaggio Fontina (120 G) - 2 Uova - 2 Prugne Grandi Non Troppo Mature - Per Il Condimento: - 100 G Olio D'oliva Extra-vergine - 1/2 Limone - 1/2 Filetto D'acciuga - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1 Spruzzo Salsa Worcester - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 500 G Patate - 4 Sottocosce Di Pollo - 4 Fette Pancetta - 250 G Funghi Porcini - 40 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Ostriche - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 48 Ostriche - 1/2 Bicchiere Panna Liquida - 2 Tuorli D'uovo - 1 Albume D'uovo - 2 Cucchiai Farina - Abbondante Olio D'oliva - Sale - Pepe - Alcuni Spicchi Limone

Ricetta primo per 1 persone a base di Formaggino.

Ingredienti: 2 Cucchiai Pasta Tipo Anellini - 250 G Brodo Di Verdura - 1 Formaggino In Vasetto Di Vetro - 1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 8 Fettine Filetto Di Manzo - 100 G Fave - 40 G Speck - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1/2 Limone - Farina - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Razza.

Ingredienti: 1 Razza Da 1000 G - 1 Cipolla - 2 Carote - 1 Mazzetto Odori - Senape - Burro - Aceto Di Vino Bianco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tonno - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 800 G Tonno Fresco Tagliato A Fette Di 3 Cm - 250 G Cipolle - Farina - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaino Zucchero - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - Mentuccia Fresca Tritata - Sale - Pepe