Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 280 G Gamberetti - 3 Trance Salmone - 10 Cl Panna - 2 Cucchiai Brandy - Gelatina - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Trenette - 3 Spicchi Aglio - 5 Acciughe Salate - Peperoncino Piccante - Pangrattato - Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Seppie.

Ingredienti: 600 G Seppie Pulite - 1 Filo Olio D'oliva - Prezzemolo - 2 Spicchi Aglio - 5 Fette Pancarré Raffermo - 1 Presa Sale - 1 Macinata Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Mezze Reginette - 2 Sogliole - 2 Zucchine - 1 Scalogno - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 40 G Burro - 1 Bicchiere Vino Bianco - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiai Senape - 1 Manciata Foglie Di Basilico - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 12 Fettine Salmone Affumicato - 3 Tazze Riso - 3 Cucchiai Zucchero - 1 Pizzico Glutammato - 1 Pizzico Zenzero - 1/2 Tazza Aceto Di Vino - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella.

Ingredienti: Olio D'oliva - 600 G Baccalà A Pezzi Grandi - 1 Cipolla Tritata - Abbondante Prezzemolo - 600 G Piselli - Sale - Brodo (o Vino Bianco)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso con pomodoro.

Ingredienti: 8 Pezzi Stoccafisso Norvegese Già Ammollato - 1500 G Patate Novelle Medie - 200 G Passato Di Pomodoro - 300 G Cipolle - 100 G Gambi Di Sedano - 50 G Capperi - 200 G Olive Verdi In Salamoia - 100 Cl Olio D'oliva - Sale - Pepe Nero

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Branzino Di 1000 G - 1 Cipolla - Pochissimo Aglio - Prezzemolo - 100 G Funghi Coltivati - 2 Bicchieri Vino Bianco Secco - Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 8 Filetti Di Merluzzo - 80 G Burro - 30 Cl Panna Da Cucina Liquida - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aragosta.

Ingredienti: 1 Aragosta Di 1200 G - 1/2 Tavoletta Da .5 L Di Gelatina Istantanea - 60 G Burro - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - Pepe In Grani - 1 Foglia Alloro - 3 Cucchiai Aceto Di Vino - Sale - Per Il Contorno: - 150 G Carote - 150 G Fagiolini - 1 Mazzetto Erba Cipollina