Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta secondo per 4 persone a base di Ostriche - metodo di cottura bollire forno.

Ingredienti: 24 Ostriche - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 15 G Farina - 15 G Burro - 2 Cucchiai Panna Da Cucina - 1 Tuorlo D'uovo - 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato - Peperoncino Di Caienna

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberetti.

Ingredienti: 300 G Gamberetti Surgelati - 400 G Purè - 3 Uova - Noce Moscata Grattugiata - Pangrattato - Sale - Olio Di Semi

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Polipetti - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 800 G Polipetti - 1 Cipollina - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco - 1 Foglia Alloro - 200 G Piselli Sgranati - 400 G Patate Non Farinose - Menta - Basilico - 1 Limone (succo) - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 380 G Pasta Tipo Farfalle - 30 G Burro - 150 G Mascarpone - 250 G Salmone In Scatola - 4 Cucchiai Latte - 1/2 Limone (succo) - 1 Limone (scorza Grattugiata) - 1 Pizzico Timo - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Filetti Di Merluzzo (500 G) - 8 Fettine Bacon (pancetta Affumicata) (100 G) - 8 Punte Asparagi - 4 Cappelle Funghi Champignon - Burro - Sale - Pepe - Per La Pastella: - 250 G Farina Bianca - 20 G Lievito Di Birra - 25 Cl Birra - Olio Per Friggere - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Sarde - 1 Limone - 1 Pizzico Origano - 1 Pizzico Semi Di Finocchio - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Scampi con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 500 G Farina Di Pane - 400 G Code Di Scampi - 100 G Funghi - 25 Cl Latte - 50 G Salsa Di Pomodoro - 100 G Burro - Sale - Pepe - 50 G Formaggio Parmigiano - 1 Pizzico Noce Moscata

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 200 G Pasta Tipo Bucatini - 200 G Filetti D'acciughe - 1 Cipolla Bianca - 30 G Uvetta Sultanina - 30 G Pinoli - Finocchietto Selvatico - 1 Bergamotto - Pangrattato - 1 Uovo - Farina - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine - Olio Di Semi Di Arachidi

Ricetta secondo per 6 persone a base di Calamaretti.

Ingredienti: 250 G Calamaretti - 300 G Gamberetti - 400 G Cozze - 200 G Vongole - 1 Polipo Piccolo - Alcune Foglie Insalata Lattuga - Olio D'oliva - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Baccalà Bagnato - 4 Pomodori Pelati San Marzano Grandi - 2 Patate - Prezzemolo - Aglio - Brodo Vegetale (facoltativo) - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe