Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta primo per 4 persone a base di Scampi con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Tagliatelle - 2 Scatola Pomodori Pelati - 2 Cucchiai Panna Da Cucina - Olio D'oliva - Aglio - Peperoncino - Prezzemolo - 3 Scampi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 700 G Baccalà - 50 G Burro - 20 G Olio D'oliva - Pangrattato - Farina Bianca - 2 Foglie Alloro - 2 Cipolle - 8 Filetti D'acciughe - 50 G Uva Passa - 50 G Pinoli - Cannella - Noce Moscata - 15 G Zucchero - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tinca - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 4 Tinche Pulite Da 150 G Ognuna Fatte A Filetti - 200 G Cipolline - 4 Cucchiai Farina Bianca - 2 Spicchi Aglio - 6 Foglie Salvia - 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Olio D'oliva Per Friggere - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno Sott'olio.

Ingredienti: 400 G Tonno Sott'olio - 150 Cl Latte - 20 G Farina - 20 G Burro - 4 Fogli Colla Di Pesce (fogli Da 5 G) - 1/2 Limone - 4 Filetti D'acciughe Sott'olio - 1 Cucchiaio Senape - 1 Cucchiaio Capperi - 20 Olive Verdi - Noce Moscata - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi.

Ingredienti: 24 Gamberi - 1 Bicchiere Vino Spumante Prosecco - 30 G Burro - 1 Scalogno - 1 Tazza Besciamella - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Aragosta.

Ingredienti: 1 Aragosta Di Circa 1000 G - 4 Fondi Di Carciofo - 150 G Insalata Russa - 2 Uova Sode - 100 G Maionese - 1 Cucchiaino Capperi - 250 G Riso - 1 Cuore Insalata Lattuga - Sale - Per Il Court-bouillon: - 30 G Burro (o Margarina) - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Mazzetto Prezzemolo - Alloro - Timo - Sale - Pepe In Grani

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Branzino Di 1000 G - 250 G Cipolle - 250 G Pomodori - 30 G Funghi Secchi - 2 Peperoni - Poco Aglio - Prezzemolo Tritato - Sale - Olio D'oliva - 1 Bicchiere Vino Bianco

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberetti.

Ingredienti: Pane Integrale Da Affettare - 100 G Gamberetti - Maionese - 2 Gocce Limone - 1/2 Avocado - 1/2 Cipollotto - Pepe Bianco - 1 Foglia Insalata Lattuga

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 3 Uova - 200 G Gamberetti - Burro - Latte - Farina - 3 Cucchiai Vodka - Pangrattato - 50 G Mascarpone - Formaggio Grana Grattugiato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vongole con pomodoro - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: 250 G Vongole Surgelate - 2 Spicchi Aglio - 1 Pezzetto Peperoncino - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Costa Sedano - 1/2 Peperone Verde - 2 Pomodori Pelati - Pane Raffermo In Fette - Olio D'oliva - Sale - Pepe