Ricette con pesce e frutti di mare

Ricetta secondo per 6 persone a base di Moscardini con pomodoro.

Ingredienti: 700 G Moscardini - 2 Spicchi Aglio - 1/2 Cipolla - Prezzemolo Tritato - Poca Salsa Di Pomodoro - Poco Brodo - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Calamari Di 250 G - 150 G Mollica Di Pane Raffermo - 150 G Formaggio Grana - 2 Manciate Prezzemolo Tritato - 2 Albumi D'uovo - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone.

Ingredienti: 1 Filetto Di Salmone Di 2000 G - 750 G Zucchero Semolato - 1250 G Sale Marino - Abbondante Aneto - Per Servire: - Chutney Di Mango - Alcuni Crostoni Pane Casereccio Tostato

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 200 G Focaccia - 150 G Formaggio Robiola Fresca - 3 Filetti D'acciughe In Salsa Piccante - 1 Spicchio Aglio - 1/2 Limone - 1 Mazzetto Menta - 12 Nocciole - 1 Pizzico Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sgombro - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Sgombri Di 250 G - Timo - Rosmarino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Per Guarnire: - Alcune Bacche Uva Spina

Ricetta primo per 4 persone a base di Moscardini.

Ingredienti: 250 G Riso - 400 G Moscardini - 250 G Asparagi - 1 Scalogno - 1 Foglia Alloro - 1/2 Cucchiaio Trito Di Prezzemolo, Timo, Maggiorana - Pepe - Brodo Vegetale - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata - metodo di cottura griglia forno.

Ingredienti: 4 Orate Da Porzione - Prezzemolo - 1 Limone - Pangrattato - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Tonno.

Ingredienti: Bignè Piccoli - 50 G Tonno - 1 Cucchiaio Capperi - 1 Tazzina Maionese - 2 Cucchiai Panna

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Acciughe - Olio D'arachidi - 2 Uova - 200 G Borraggine - Pangrattato - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamaretti con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 50 G Uvetta Sultanina - 800 G Calamaretti - 400 G Pomodori Perini - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe - 40 G Pinoli - 60 G Olive Nere - Brodo Di Dadi - 8 Fette Pane (filoncino)