Ricette cucina

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 250 G Acciughe Salate - Aceto Di Mele - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Girello Di Manzo - 1000 G Carote - 150 G Pancetta - 1 Spicchio Aglio - Timo - Noce Moscata - Alcune Foglie Sedano - 2 Cucchiai Brandy - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Fagioli - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 200 G Fagioli Cannellini Secchi - 250 G Cimette Di Broccoletti - 2 Spicchi Aglio - 1 Foglia Alloro - 10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine - 1/2 Carota - 1 Cipolla Piccola - 1/2 Gambo Sedano - 2 Filetti D'acciughe Sott'olio - 1 Peperoncino - Sale - Poco Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Insalata Belga (indivia).

Ingredienti: 1 Cespo Insalata Belga (indivia) - Formaggio Gorgonzola - Ricotta - Noci Tritate

Ricetta primo per 4 persone a base di Cavolfiore.

Ingredienti: 240 G Pasta Tipo Pennette - 1 Cavolfiore Di 700 G - 4 Filetti D'acciughe - 1 Cipollina - 4 Pistilli Zafferano - 3 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Lavanda.

Ingredienti: 50 Cl Aceto Di Vino Bianco - 7 Grani Pepe Nero - 7 Fiori Lavanda Fresca

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 900 G Filetto Di Manzo In Fette Da 150 G - 150 G Carote - 120 G Sedano - 1 Cipolla Bianca - 150 G Funghi Champignon - 6 Bacche Ginepro - 1 Mazzetto Prezzemolo - 75 Cl Vino Barbaresco (dolcetto, Chianti) - 1/2 Dado Per Brodo - 1/2 Cucchiaio Farina - 150 G Pancetta Affumicata A Dadini - 3 Cucchiai Burro - 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Provola - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Riso - 250 G Formaggio Provola - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 50 Cl Latte - 120 G Pangrattato - 100 G Burro - Pepe - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Costine Di Maiale - 200 G Cotenne Di Maiale - 1 Piedino Di Maiale - 5 Salamini - 300 G Tempia Di Maiale - 300 G Lombo - 100 G Burro - 50 G Lardo - 1 Cipolla - 2 Carote - 2 Gambi Sedano - Conserva Di Pomodoro - 1 Verza Grande - Sale - Pepe - Polenta

Ricetta secondo per 6 persone a base di Cozze con pomodoro.

Ingredienti: 1500 G Vongole - 1000 G Cozze - 500 G Pomodori - 150 G Olio D'oliva - 4 Spicchi Aglio - Pepe - Abbondante Prezzemolo