Secondi

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Anguilla</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 1000 G Anguille Medie - 300 G Cipolle - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Aceto Di Vino - Salsa Di Pomodoro - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Agnello</strong> - metodo di cottura <strong> padella forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 1000 G Spalla D'agnello Disossata Arrotolata - 500 G Funghi Porcini - 25 G Burro - 25 Cl Panna - 1 Ciuffo Prezzemolo - 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Manzo</strong> - metodo di cottura <strong> fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 4 Pezzi Roastbeef Di Manzo (pezzi Di 200 G) - 80 G Olio D'oliva - 50 G Speck Affumicato - 80 G Funghi Champignon - 100 G Cipolle Tagliate Fini - 1 Cucchiaino Capperi - Scorza Di Limone Grattugiata - 30 Cl Fondo Marrone - 25 G Farina - 30 Cl Crema Di Latte - Sale - Pepe - 1 Cucchiaio Senape</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Maiale</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> bollire forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 1000 G Guanciale Di Maiale - 3 Peperoni Rossi - 4 Pomodori - Alcune Foglie Basilico - 30 G Capperi - 3 Acciughe - 1 Spicchio Aglio - Abbondante Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Polipi</strong> con pomodoro.</p><p>Ingredienti: 3 Polipi Già Puliti Di 500 G - 300 G Polpa Di Pomodoro - 3 Spicchi Aglio - Rosmarino - 1 Cucchiaio Peperoncino In Polvere - Vino Bianco - 1 Limone - Prezzemolo Tritato - Olio D'oliva - Sale</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Trota</strong>.</p><p>Ingredienti: 6 Filetti Di Trota Salmonata - 6 Carciofi - 6 Patate - 25 Cl Panna - 70 G Burro - 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Tonno</strong>.</p><p>Ingredienti: 1000 G Tonno (tranci Da 170 G Circa L'uno) - 1 Limone - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 1/2 Cucchiaio Menta - 1 Bicchierino Vodka - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Coniglio</strong>.</p><p>Ingredienti: 1 Coniglio Da 1400 G - 200 Cl Vino Rosso Corposo - 1 Fetta Lardo - 1 Cucchiaio Zucchero - 1 Bicchierino Rum - 1 Cucchiaio Farina - 1 Cucchiaio Cacao Amaro In Polvere - 150 G Panna - 1 Cucchiaio Cipolla Tritata - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - 1 Rametto Timo - 1 Foglia Alloro - 2 Foglie Salvia - 3 Foglie Basilico - 3 Chiodi Di Garofano - 40 G Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe - 500 G Farina Di Mais Per Polenta</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Pesce Spada</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 800 G Pesce Spada - 200 G Spinaci Lessi - 300 G Salsa Mornay - 100 G Burro - Cipolla Tritata - Vino Bianco - Sale - Pepe - 2 Tuorli D'uovo - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 300 G Besciamella</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Beccacce</strong>.</p><p>Ingredienti: 2 Beccacce - 4 Cipolline - 4 Chiodi Di Garofano - 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 3 Cucchiai Aceto Di Vino - Salvia - Alloro - Sale - Pepe - Alcuni Crostini Di Pane Fritto</p>