Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 16 Acciughe Sott'olio - 1 Manciata Foglie Di Acetosella - 3 Spicchi Aglio - 1 Ciuffetto Erba Cipollina - 1 Cucchiaio Capperi - 1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro - 75 G Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coda Di Rospo con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice) - Farina - 1 Uovo - Pangrattato - 150 G Passata Di Pomodoro - 1 Cetriolo - 1 Fetta Pane Bianco - Olio Di Semi Di Arachidi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 400 G Lombo D'agnello - 3 Patate - Farina - Mix Di Erbe Fresche (rosmarino E Salvia) - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe - Per La Salsa: - 200 G Panna Fresca - 2 Bustine Zafferano - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 200 G Acciughe Fresche - 1 Cespo Insalata Gentilina Rossa - 1 Mandarino - 1 Cucchiaio Senape - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 1/2 Cipolla - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Tacchino.

Ingredienti: 1 Sottocoscia Di Tacchino Disossato - 2 Arance - 2 Limoni - 1 1/2 Dadi - Rosmarino - Salvia - Spezie Varie Per Carne

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 600 G Lonza Di Maiale A Fettine - Olio D'oliva - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 6 Fette Limone - 1 Cucchiaino Curry - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 1000 G Arista Di Maiale - 1 Peperoncino Piccante - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Aghi Di Rosmarino - 4 Foglie Salvia - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Ramo Timo - 1 Bicchiere Vino Bianco - 20 Cl Brodo - 4 Cucchiai Olio D'oliva - Prezzemolo Tritato - 1 Pizzico Sale - 1 Macinata Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pernice - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Pernici - 500 G Funghi - 100 G Pancetta Affumicata - 1/2 Bicchiere Latte - Mollica Di Pane - Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Branzino - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Branzino Di 1000 G - Origano - 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Per Il Ripieno: - 1 Tazza Mollica Di Pane Integrale - 2 Cucchiai Capperi Sott'aceto - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 6 Acciughe - 2 Spicchi Aglio - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 1 Limone (succo) - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 1 Calamaro Da 300 G - Farina Di Grano Duro - 200 G Insalata Cicoria - 1 Spicchio Aglio - 1 Peperoncino Fresco - Olio D'oliva Extra-vergine - Olio Di Semi Di Arachidi - Sale