Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 200 G Carne Di Vitello - 1 Cespo Insalata Scarola - 1 Cipolla - 20 G Uvetta Sultanina - 30 G Noci - 20 G Pinoli - 50 G Mozzarella Di Bufala - 10 Biscotti Tarallucci - Poco Latte - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 480 G Fettine Di Vitello Da 40 G Ognuna - Pepe - 8 Zucchine Piccole - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Cucchiai Farina - 1 Mestolo Brodo - 80 G Burro - 1 Cucchiaio Menta Tritata - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Costolette Di Vitello - 80 G Burro - 4 Fettine Bacon - 4 Fettine Formaggio Fontina - 2 Uova - Mollica Di Pane Grattugiata - 1 Rametto Rosmarino - Poco Brandy - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Pollo Di 1000 G - 1 Ramo Rosmarino - Salvia - Timo - 2 Foglie Alloro - 400 G Patate Novelle - 4 Scalogni - 3 Cucchiai Aceto Aromatico - 20 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Mazzetto Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gallinella - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2 Gallinelle - 1 Fascio Asparagi - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 1 Noce Burro - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: Petto Di Pollo - Sale - Pepe - Succo Di Limone - Erbe Aromatiche - Alcuni Pezzetti Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aringa.

Ingredienti: 8 Filetti Di Aringa Affumicata - 1 Pompelmo - 1/2 Limone - 1/2 Cucchiaino Senape Aromatica - 1 Pizzico Aneto Fresco Tritato - 1 Finocchio - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Pizzico Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Salmone - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 600 G Salmone In Filetti - 250 G Radicchio Di Treviso - 6 Filetti D'acciughe Lavati E Dissalati - 20 G Capperi Sott'aceto Lavati - 80 G Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Limone (succo) - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Storione - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 300 G Filetto Fresco Di Storione - 100 G Cavolo Cappuccio - 1 Uovo - 1 Cucchiaio Farina - 1 Bicchiere Latte - 100 G Cipolline - 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Rosso - 10 G Zucchero - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trote - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 4 Trote - Farina - Sale - Paprica Dolce - Burro - 500 G Patate Lessate E Affettate - Prezzemolo Tritato