Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Quaglie - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 8 Quaglie - 20 Cl Brodo - 1 Limone - 1 Vasetto Yogurth - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaino Paprica - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Carpa - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Carpa Di 1500 G Con Interiora E Uova - 200 G Carote - 100 G Sedano Rapa - 100 Cl Acqua - Sale - 8 Grani Pepe Bianco - 1 Rametto Timo - 1 Foglia Alloro - 40 G Farina - 40 G Strutto Di Maiale - 50 G Brunoise Di Cipolla - 12 Cl Vino Bianco Secco - 1 Goccio Aceto Di Vino Bianco - 1 Pizzico Maggiorana - 12 Cl Panna - 30 G Burro - Crostini Di Pane

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola.

Ingredienti: 400 G Filetti Di Sogliola - 4 Carote - 2 Porri - 1 Costa Sedano - 10 G Burro - Sale - Pepe - Brodo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1 Polipo Da 1000 G - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Rametto Rosmarino - 1/2 Bicchiere Vino Rosso - 2 Foglie Alloro - 1 Foglia Salvia - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coniglio - metodo di cottura griglia fritto.

Ingredienti: 1 Coniglio Completo Di Interiora - 50 G Burro - Sale - Pepe Bianco - Per Il Ripieno: - 20 G Burro - 2 Scalogni - 200 G Carne Di Vitello - 50 G Pancetta Affumicata - 1 Pizzico Pimento In Polvere - 1 Cucchiaio Erbe Tritate (salvia, Ecc.) - 1 Tuorlo D'uovo - 12 Cl Panna - 6 Olive Nere Snocciolate - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Hamburger - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Hamburger Beefburger Findus - 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - 3 Cucchiai Panna Liquida - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Calamari con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Fungo Porcino - 2 Calamari Puliti - 2 Fettine Sottili Guanciale Di Maiale - Alloro - Rosmarino - Prezzemolo - Aneto - 2 Pomodorini Pendolo Del Vesuvio Spellati - 1 Aglio In Camicia - Sale - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 8 Alette Di Pollo - 200 G Riso - 200 G Cavolo Nero - Brodo Vegetale - 1 Cipolla - Peperoncino - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada.

Ingredienti: 100 G Pesce Spada - 1 Limone - 1 Bicchiere Aceto Di Vino - 1 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Formaggio Parmigiano - Zucchero - 5 Bacche Di Ginepro - 1 Pera - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 8 persone a base di Oca - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Oca Di 3000 G - 350 G Castagne Secche - 1 Bicchiere Vino Bianco - Brodo - 2 Peperoni Gialli - 2 Peperoni Rossi - 2 Peperoni Verdi - 1 Bicchiere Aceto Di Vino - 2 Cucchiai Zucchero - 1 Cipolla - 1 Carota - 1 Costa Sedano - 1 Rametto Rosmarino - Olio D'oliva - Sale - Pepe