Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 1 Petto Di Pollo - 100 G Spinaci - 1 Uovo - 1/2 Cucchiaio Farina - Pane In Cassetta - Latte - Burro - Paprica - Rosmarino - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 2 Bistecche Di Manzo Di 600 G - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Totani - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Totani (circa 600 G) - Olio D'oliva - 2 Cucchiai Pangrattato - 1 Manciata Prezzemolo Tritato Con 1 Spicchietto D'aglio - 50 G Formaggio Pecorino Fresco (o Caciotta) Tagliato A Dadini - Sale - Pepe - 1 Limone (o Arancia)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Aragosta - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Aragoste Di Circa 600 G Ognuna - Olio D'oliva - Sale - Pepe - 2 Panini Raffermi - 4 Cucchiai Aceto Di Vino - 5 Filetti D'acciughe - 2 Cetriolini - 60 G Capperi - 1 Spicchio Aglio - 70 G Burro - 1 Manciata Pangrattato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Stoccafisso con pomodoro.

Ingredienti: 600 G Stoccafisso Già Ammollato - 6 Patate - 1/2 Cipolla - 20 G Capperi - 50 G Olive - 1 Costa Sedano - 100 G Pomodori Pelati - 50 G Olio D'oliva - 30 G Uvetta Sultanina - 30 G Pinoli - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 8 persone a base di Orata - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Orate Fresche Di 1200 G Ognuna - 1000 G Farina - 1000 G Sale Grosso - 5 Uova - Erbe Miste (rosmarino, Prezzemolo, Timo)

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 500 G Fegatini Di Pollo - Farina - 50 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Aglio - Salvia - Rosmarino - 2 Cucchiai Vino Bianco - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 4 Fette Scamone Di Manzo - 10 Olive Verdi - 1 Falda Peperone Sott'aceto - 1 Tuorlo D'uovo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 2 persone a base di Manzo - metodo di cottura griglia forno fritto.

Ingredienti: 1 Costata Di Manzo Grande - 300 G Funghi Coltivati - 70 G Burro - 1 Cucchiaino Timo E Alloro In Polvere - 1/2 Bicchiere Vino Rosso - 2 Mestoli Brodo - 1 Cipolla - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sarde - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 800 G Sarde Già Pulite E Aperte A Libro - 1 Tazza Pangrattato - 1 Manciata Uvetta Sultanina Ammollata - 1 Manciata Pinoli - 1 Limone - 1 Filo Olio D'oliva - Sale - Pepe