Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro.

Ingredienti: 1 Pollo - 10 Acciughe Sotto Sale - Alcune Foglie Basilico - 1 Manciata Prezzemolo - 1 Foglia Alloro - 300 G Polpa Di Pomodoro - 2 Bicchieri Brodo - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 1000 G Trippa - 400 G Fagioli - Formaggio Pecorino Romano - Sale - Olio D'oliva - Peperoncino - Vino - Menta Fresca

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Polpa Di Vitello Magro A Piccoli Pezzi - 1 Fetta Prosciutto Cotto (fette 200 G A Cubetti) - 1 Scatola Piselli - 1 Pomodoro Maturo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Orata Da 1000 G - 500 G Gamberi - 1/2 Cipolla - 1 Pomodoro - Aglio - Origano - Olive Nere - 1 Limone - Abbondante Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capesante - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Capesante - Farina - 1 Uovo - Pangrattato - Abbondante Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 1000 G Petto Di Vitello - 6 Salsicce Piccole - 50 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 4 Cucchiai Pane Raffermo - Brodo - Cipolla

Ricetta secondo per 6 persone a base di Capretto - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1500 G Capretto - 1 Cipolla - 3 Gambi Sedano - Olio D'oliva - Alloro - Timo - Rosmarino - 5 Noci - 2 Bicchieri Vino Rosso - Sale - Olive Nere - 1 Cucchiaio Farina

Ricetta secondo per 6 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 1000 G Costolette D'agnello - 1000 G Topinambur - 1 Pugno Prezzemolo Tritato - 1/2 Limone - 2 Cucchiai Olive Verdi (o Olive Taggiasche) - 1 Cucchiaino Zenzero In Polvere - 1 Bustina Zafferano - Olio Di Semi (preferibilmente Olio Di Semi Di Arachidi) - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 400 G Filetti D'acciughe Già Pulite - 200 G Formaggio Provola Affumicata - 1 Uovo - Pangrattato - 1 Mazzetto Erbe Fresche - Olio Di Semi Di Arachidi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberoni - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 800 G Gamberoni Freschi - 4 Cucchiai Pangrattato - 1 Cucchiaio Maggiorana Fresca - 2 Spicchi Aglio - 1/2 Cucchiaio Formaggio Parmigiano - 1 Cucchiaio Prezzemolo - Sale - Pepe - Olio D'oliva