Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollastrini - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Pollastrini Novelli - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Bicchiere Panna - 1 Noce Burro - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe Bianco

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: Per La Pasta: - 200 G Farina Di Frumento - 2 Tazze Latte Di Soia - 3 Uova - 1 Presa Sale - Olio D'arachidi Per Friggere - Per Il Ripieno: - 2 Petti Di Pollo - 2 Cipolline Novelle - 2 Cucchiai Olio D'arachidi - 200 G Germogli Di Soia - 50 G Funghi Cinesi (o Champignon) Macerati - 3 Cucchiai Salsa Hoisin - 1 Cucchiaino Fecola - 1 Tazza Brodo Di Pollo - 1 Presa Peperoncino - 1 Tuorlo D'uovo - Glutammato Monosodico O Punta Di Dado - Olio Per Friggere

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 300 G Filetto Di Maiale - 200 G Salsiccia A Metro - 200 G Polpa Di Manzo - Salvia - Cipolla - Rosmarino - Peperone - Burro - Olio D'oliva - 1 Dado - 1 Bicchierino Brandy

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 300 G Baccalà - Farina - 50 G Peperoni Dolci - Brodo Vegetale - 1 Spicchio Aglio - Rosmarino - 3 Fette Pane Casereccio - Olio Di Semi Di Arachidi - Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 600 G Filetto Di Manzo - 100 G Insalata Rucola - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Cespo Grande Insalata Belga (indivia) - 500 G Baccalà Bagnato - 4 Acciughe - 1 Manciata Capperi Pugliesi - 1 Manciata Olive Nere Baresane - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 12 Cotolette D'abbacchio (agnello) - 200 G Formaggio Gorgonzola - 1 Cipolla - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Aglio - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 300 G Manzo - 20 G Curry - Pangrattato - 2 Patate Rosse - 10 Asparagi - 2 Uova - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 500 G Controgirello Di Vitello (o Codone Di Vitello) - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 1000 G Spalla D'agnello - Farina - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - Pepe - 6 Spicchi Aglio Tritato - 1 Bicchiere Vino - 1 Manciata Mandorle Tritate - 1/2 Cucchiaino Zafferano - 1/2 Cucchiaino Cumino In Polvere