Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 8 Filetti Di Merluzzo - 2 Bicchierini Brandy - 1 Pizzico Maggiorana - Alcune Foglie Basilico - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - 1 Limone - 4 Foglioline Menta - 1 Rametto Rosmarino - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Coda Di Rospo con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 800 G Coda Di Rospo (rana Pescatrice) - Farina - Olio D'oliva - 2 Spicchi Aglio - 2 Pomodori Perini - Prezzemolo Tritato - 1 Limone - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Mezzi Petti Di Pollo - 100 G Mandorle Pelate - 4 Cucchiai Salsa Di Soia - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Cozze - 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Spicchio Aglio - 200 G Piselli - 1 Cipollina Rossa - 2 Filetti D'acciughe - 2 Cucchiai Passata Di Pomodoro - 2 Manciate Pangrattato

Ricetta secondo per 6 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 350 G Carne Di Pollo Tritata - 400 G Polpa Di Vitello - 150 G Prosciutto Crudo Tritato - Per La Besciamella: - 50 G Farina - 50 G Burro - 50 Cl Latte - 25 G Mollica Di Pane Ammollata Nel Latte - 5 Uova - 1 Pizzico Noce Moscata - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Orata - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Orata Da 1500 G - 100 G Olive Nere Snocciolate - 100 G Olive Verdi Snocciolate - 4 Patate - 1 Bicchiere Vino Bianco - Sale - Pepe - 1 Filo Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi.

Ingredienti: 1200 G Gamberi Di Fiume - 350 G Fagioli Freschi Sgranati - 100 G Lardo - 1 Cipolla - Alloro - Aglio - 1 Cucchiaino Aceto Di Vino - Vino Bianco Secco - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 750 G Scamone Di Vitello - 150 G Yogurth - Menta Fresca - 1 Carota - 1 Cipolla - 40 Cl Brodo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Merluzzo.

Ingredienti: 1 Cipolla Grande Sminuzzata - 500 G Merluzzo Affumicato - 1 1/2 Tazza Latte - 1/2 Cucchiaino Pepe Nero Macinato - 1 Cucchiaino Senape In Polvere - 20 G Burro - 2 Cucchiai Farina - 1 Cipollotto Sminuzzato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo.

Ingredienti: 500 G Carne Di Manzo Macinata - 50 G Prosciutto Cotto - 25 G Burro - 1 Fetta Mortadella - 1 Pezzetto Salsiccia - 1 Mazzetto Prezzemolo - 1/2 Spicchio Aglio - 1 Uovo - Poco Formaggio Parmigiano - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1 Rametto Rosmarino - 1 Grattugiata Noce Moscata - Olio D'oliva - Sale - Pepe