Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberi.

Ingredienti: 400 G Gamberi - 1/2 Vasetto Maionese - Panna - 1/2 Limone (succo) - 1/2 Melone - 100 G Sedano - 1/2 Cucchiaino Curry - Cocco Grattugiato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 2 persone a base di Quaglie - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 4 Quaglie Pronte Per La Cottura (di 160 G) - Sale - Pepe - 1 Ananas Di 1000 G - 2 Scalogni - 1 Spicchio Aglio - 1 Peperoncino - 20 G Zenzero Fresco - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - Per Il Ripieno: - 80 G Carne Di Maiale - 1 Scalogno - 1/2 Spicchio Aglio - Sale - 1 Pizzico Pepe Di Caienna - 1 Tuorlo D'uovo - 2 Cucchiai Brodo Di Carne - 2 Cl Cognac

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: 400 G Fettine Di Lonza Di Maiale - 40 G Burro - 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato - 1 Cucchiaino Capperi - 200 G Panna Fresca - Farina - Sale - Pepe - 1/2 Limone

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gallina - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1/2 Gallina - 150 G Prosciutto Crudo - 500 G Polpa Di Manzo - 150 G Salsiccia Secca Piccante - Alcune Cotenne Di Prosciutto - Carota - Sedano - Cipolla - Prezzemolo - 1 Verza Piccola - 300 G Insalata Scarola - 300 G Borraggine - 200 G Insalata Cicoria - 300 G Broccoli Di Natale - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Fagiano.

Ingredienti: 1 Fagiano - 130 G Pancetta - Alcuni Cucchiai Panna - 1 Noce Burro - Alcune Gocce Succo Di Limone - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Filetto Di Maiale - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - Pepe - 750 G Mele Anurke - 1 Cucchiaio Miele - 1 Bicchiere Vino Bianco - 1 Punta Estratto Di Carne - 30 G Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1500 G Agnello - 50 G Burro - 2 Spicchi Aglio - 2 Cipolle - 2 Coste Sedano - 2 Carote - 3 Foglie Alloro - 50 G Concentrato Di Pomodoro - 500 G Cipolline - 100 G Pancetta - 1 Tazza Brodo - 50 G Farina - 1/2 Bicchiere Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Anatra - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Anatra Di 2000 G - 800 G Rape - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 4 Carote - 4 Porri - 50 G Pancetta Affumicata - Pangrattato - 1 Albume D'uovo - 50 G Ricotta - 1/2 Bicchierino Panna - 1 Pizzico Noce Moscata - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Capelunghe.

Ingredienti: 2000 G Capelunghe - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Bicchiere Vino Bianco - Prezzemolo - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Filetto Di Maiale - Farina - 1 Mela Golden - 1 Cipolla - Uvetta Sultanina - 1 Manciata Pinoli - Aceto Di Mele - Olio D'oliva - Sale - Pepe