Secondi

Ricetta secondo per 2 persone a base di Manzo con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 2 Fettine Carne Di Manzo Magra (fettine Di 100 G A Fettine Sottili E Battute) - 1/2 Rapa Gialla - 1/2 Sedano Rapa - 1/2 Fetta Pane Bigio - Senape - Sale - Aglio In Polvere - 1 Cipolla Tritata - 30 G Prosciutto Magro Tagliato A Cubetti - 1 Cucchiaino Purea Di Pomodori - 5 Cl Vino Rosso - Prezzemolo Tritato - 1 Cucchiaio Fiocchi Di Patate - 1 Cucchiaino Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Merluzzo.

Ingredienti: 400 G Filetti Di Merluzzo - 100 Cl Brodo Di Pesce - 1 Fetta Pancetta - 2 Patate - 1 Cipolla - Prezzemolo - Burro - Pane - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Aragosta - metodo di cottura griglia.

Ingredienti: 3 Aragoste (500-600 G L'una) - Brandy - 30 G Burro

Ricetta secondo per 6 persone a base di Tacchino con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 20 Polpette Polpa Di Tacchino - 20 Fette Melanzane - 50 G Formaggio Parmigiano - Salsa Di Pomodoro - Basilico - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 8 Cosce Di Pollo - 1 Spicchio Aglio - 1 Cipolla - Rosmarino - 3 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - Burro - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Coniglio.

Ingredienti: 1 Coniglio - 1/2 Bicchiere Panna - 30 G Burro - 100 G Noci Sgusciate - 1/2 Bottiglia Vino Bianco Secco - Aglio - Timo - Rosmarino - 3 Grani Ginepro - 1 Spruzzo Aceto Di Vino - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 1200 G Carne Di Vitello Per Arrosto - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 2 Foglie Alloro - 1 Bicchierino Rum - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 25 Castagne Lessate E Sbucciate - Olio D'oliva - Burro - 2 Mestoli Brodo - 1 Bicchiere Latte - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro.

Ingredienti: 4 Bistecche Di Manzo Da 150 G Ciascuna - 400 G Pomodori Maturi - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaino Origano - 1 Manciata Prezzemolo - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe - metodo di cottura padella fritto.

Ingredienti: 10 Acciughe Grandi - 100 G Insalata Rucola - Farina Di Mais - 20 G Bottarga Di Muggine - Senape - 1/2 Limone - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Yogurth - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 1 Pesce Intero Di 1500 G (orata, Dentice) - 1 Lime - Sale - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Peperoncino Verde - 2 Peperoncini Rossi - Alcune Foglie Di Coriandolo - Per La Salsa Allo Yogurth: - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Zenzero Fresco Grattugiato - 2 Spicchi Aglio - 1 Scalogno - 2 Peperoncini Rossi - 1/2 Cucchiaino Cumino - 1 Pizzico Cannella - 1 Grattatina Noce Moscata - Pepe - 1 Rametto Citronella - 20 Cl Yogurth