Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Sogliola - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 4 Filetti Di Sogliola - Rete Di Maiale - 6 Foglie Alloro - Basilico - Sale - Capperi - Burro

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cefali con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Cefali Di 300 G Ognuno - Farina - Olio D'oliva - Sale - Pepe - 2 Cipolle Tritate - 12 Pomodori - 1/2 Cucchiaino Timo - 1/2 Cucchiaino Aglio Tritato - 1 Pizzico Zucchero - Prezzemolo Tritato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 8 Scaloppine Di Vitello - 150 G Salsiccia - Rosmarino - 16 Foglie Basilico - 5 Pomodori Pelati - 3 Cucchiai Farina - 30 G Burro - 2 Cucchiai Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Pollo Novello Di 1000 G - 30 G Burro - 1 Rametto Rosmarino - 2 Spicchi Aglio - Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pesce Spada con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 600 G Pesce Spada (tranci Da 150 G Ognuno) - 400 G Pomodori Maturi - 1 Cucchiaio Olive Verdi Snocciolate - 30 G Uva Passa - 1 Cucchiaio Capperi - 30 G Pinoli - 1 Gambo Sedano - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cucchiai Farina - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Anguilla - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Anguilla Di 1000 G - Alcune Foglie Alloro - Pane Raffermo (filoncino) - Olio D'oliva - Pangrattato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Acciughe con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1000 G Acciughe Fresche - 400 G Pomodori Maturi - 2 Spicchi Aglio Tritato Finemente - 1 Mazzetto Prezzemolo Tritato Finemente - Pangrattato Integrale - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale Marino Integrale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura padella griglia fritto.

Ingredienti: 300 G Baccalà - 1 Porro - 60 G Farina 00 - 20 G Farina Di Grano Saraceno - 1 Bicchiere Acqua Frizzante - 1 Carota - Semi Di Finocchio - 1 Arancia - Menta Fresca - Panna Fresca - 1 Bustina Zafferano - Olio D'oliva Extra-vergine - Olio Di Semi Di Arachidi - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale.

Ingredienti: Salsicce - Formaggio - Pancetta

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello con pomodoro.

Ingredienti: 4 Fettine Di Vitello - 2 Cipolline - Basilico - 1/2 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro - Olio D'oliva - Sale - Farina - 2 Bicchieri Vino Barolo - 1 Tazza Brodo