Secondi

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>6</strong> persone a base di <strong>Ombrina</strong> - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 1 Ombrina Di 1000 G - Olio D'oliva - Pangrattato - 2 Limoni - 30 G Burro - 1 Presa Sale - 1 Pizzico Pepe - 1/2 Bicchiere Brandy - Alcune Foglie Maggiorana - Alcune Foglie Cerfoglio</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Anatra</strong> - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 400 G Fegato Grasso D'anatra Crudo Da Tagliare In 4 Scaloppe - 1 Cucchiaio Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena - 300 G Galletti - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 50 G Burro - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Hamburger</strong> - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 4 Hamburger Beefburger Findus - 1 Bicchiere Vino Rosso - 2 Cucchiai Farina - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 25 G Burro - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Capretto</strong> - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 1000 G Coscio Di Capretto - 1 Cucchiaio Strutto - 1/2 Cucchiaio Farina - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - 1/2 Bicchiere Acqua - 3 Acciughe - Sale - Pepe - Rosmarino - Aglio</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Polipo</strong>.</p><p>Ingredienti: 1 Polipo Di 1000 G - 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Limone (succo) - 1 Trito Di Aglio E Prezzemolo</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Maiale</strong> - metodo di cottura <strong> padella</strong>.</p><p>Ingredienti: 600 G Cervellatina (salsiccia Fresca Napoli) - Vino Rosso</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Quaglie</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> forno</strong>.</p><p>Ingredienti: 2 Quaglie Pronte Per La Cottura - Sale - Pepe Bianco - 2 Rametti Timo - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Cucchiaio Semi Di Sesamo - 80 G Foglie Di Portulaca - 1 Piccolo Cuore Insalata Riccia - 8 Pomodorini Ciliegia - Per La Vinaigrette: - 2 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco - 1/2 Cucchiaino Senape Piccante - Sale - Alcuni Grani Pepe Rosa - 1 Cucchiaio Cipollotti Tritati - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Peperoncino</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>8</strong> persone a base di <strong>Vitello</strong> - metodo di cottura <strong> fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 300 G Fegato Di Vitello A Fettine Sottili - 300 G Fegatini Di Pollo (o Fegatini D'oca) - 100 G Pancetta Tesa - 100 G Crema Di Latte Fresca - 60 G Burro - 1 Bicchierino Cognac - 1 Compressa Gelatina (compresse Da 50 Cl) - 1 Cipolla - Alcune Bacche Ginepro - Sale - Pepe</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Maiale</strong> con pomodoro - metodo di cottura <strong> bollire fritto</strong>.</p><p>Ingredienti: 800 G Carne Di Maiale Tritata - 1 Panino - Latte - 1 Uovo - Sale - Pepe - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Pizzico Origano - 300 G Polpa Di Pomodoro - 1 Cucchiaio Farina</p>

<p>Ricetta <strong>secondo</strong> per <strong>4</strong> persone a base di <strong>Aragosta</strong>.</p><p>Ingredienti: 1 Aragosta Viva - 60 G Burro - 2 Cipolle - 2 Carote - Timo - Prezzemolo - Spezie Varie - 1 Bottiglia Vino Champagne Brut - Pepe Di Caienna</p>