Secondi

Ricetta secondo per 4 persone a base di Polipo.

Ingredienti: 600 G Polipo - 1 Limone - 1 Gambo Sedano - 2 Foglie Alloro - 1 Spicchio Aglio - Alcuni Grani Pepe - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Surami con pomodoro.

Ingredienti: 500 G Surimi In Bastoncini - 12 Capperi Sotto Sale - 300 G Passato Di Pomodoro - Basilico Fresco - 2 Spicchi Aglio - 1 Filo Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello.

Ingredienti: 1000 G Spalla D'agnello - 2 Peperoni - 2 Cipolle - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo - Alloro - 1 Bicchiere Vino Bianco Secco - 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 6 persone a base di Agnello con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 1000 G Agnello (cosciotta O Spalla) A Pezzi - 50 G Lardo Tritato - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro - 500 G Pomodoro In Purea - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Fusi Di Pollo - 200 G Funghi Porcini - Farina - 1 Uovo - Pangrattato - Concentrato Di Pomodoro - Prezzemolo - 1 Spicchio Aglio - Olio D'oliva Extra-vergine - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Gamberoni - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 16 Gamberoni Freschi - 8 Albicocche - 2 Mele Golden - 1 Limone - 2 Bicchierini Cognac - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Maiale con pomodoro.

Ingredienti: 1 Fetta Larga Pancetta Di Maiale (fette Di 1000 G) - 200 G Cimette Di Cavolfiori - 200 G Cimette Di Broccoli - 6 Pomodori Secchi Sott'olio (100 G) - 2 Uova - 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 50 G Olive Nere - 2 Rametti Rosmarino - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 1/2 Bicchiere Brodo Di Verdure - 6 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Baccalà - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 800 G Baccalà Già Ammollato - 2 Patate - 1 Sedano Rapa Piccolo - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Mazzetto Prezzemolo - Poco Latte - Olio D'oliva Extra-vergine - Alcuni Fiocchi Burro - 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato - Pangrattato - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Oca - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 1 Oca - 1 Cipolla - Alcune Foglie Alloro - Alcuni Chiodi Di Garofano - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Trota Salmonata.

Ingredienti: 4 Filetti Trota Salmonata - 1 Bicchiere Vino Bianco - 200 G Tonno Sott'olio - 2 Cucchiai Capperi Sott'aceto - 2 Uova Sode - 1 Carota - 1 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1/2 Limone - Sale