January , 2023

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 2 Uova - 1 Cucchiaino Sale - 1 Cucchiaio Pangrattato - 2 Spicchi Aglio - Prezzemolo - 4 Formaggio Sottilette - 2 Fette Prosciutto Cotto - 500 G Carne Di Vitello Macinata - 50 Cl Acqua - 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Carciofi - metodo di cottura forno.

Ingredienti: Per La Pasta: - 400 G Farina Bianca - 150 G Burro - 1 Uovo - 1 Pizzico Sale - Per La Farcia: - 6 Carciofi - 100 G Formaggio Fontina - 100 G Mozzarella - 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 3 Uova - 10 Cl Panna Liquida - 50 G Burro - Sale

Ricetta secondo per 6 persone a base di Manzo - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Polpa Di Manzo Macinata - 100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) - 100 G Lingua Salmistrata - 4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato - 1 Tazza Latte - 50 G Burro - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 2 Uova - 1 Rametto Prezzemolo - 1 Cipolla - 1 Panino Raffermo - 50 G Pangrattato - 1 Grattatina Noce Moscata - Sale - Pepe - Piselli Al Burro - 1 Cipollotto Novello

Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta con pomodoro - metodo di cottura padella bollire.

Ingredienti: 150 G Farina - 1 Uovo - Formaggio Parmigiano - Sale - Pepe - 150 G Ricotta - 200 G Spinaci - 3 Pomodori - 1 Spicchio Aglio - Basilico - Olio D'oliva Extra-vergine - 5 Ravanelli

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Scamorza Affumicata - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 4 Formaggio Scamorze Affumicate - 2 Uova - Pangrattato - Sale - Farina - Abbondante Olio D'oliva

Ricetta secondo per 4 persone a base di Manzo con pomodoro.

Ingredienti: 600 G Spezzatino Di Manzo - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro - 1/2 Cipolla - 1 Costa Sedano - 1 Carota - 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco - 2 Pomodori (o Pomodori Pelati) - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Lepre - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2 Selle Di Lepre Pulite Di 300 G Ognuna - 100 G Burro - 1 Bicchiere Vino Dolcetto D'alba - Sale - Pepe - Spezie - Per Il Purè Di Zucca: - 200 G Zucca Pulita - 50 G Burro - Brodo

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello - Sale - 50 G Burro - Pepe - Prezzemolo - Aglio - 1 Limone (scorza) - 1 Dado - Vino Bianco

Ricetta primo per 4 persone a base di Ceci.

Ingredienti: 250 G Spinaci - 150 G Ceci Lessati - 100 G Pasta Tipo Qualsiasi - Sedano - 1 Cipolla - 1 Carota - 150 Cl Brodo - Olio D'oliva - Sale - 1 Pizzico Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Cozze con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 24 Cozze - 200 G Pomodori Perini - 1 Mazzetto Basilico - 2 Spicchi Aglio - 100 G Formaggio Emmenthal - Sale - Pepe - Olio D'oliva - 1 Limone