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Ricetta primo per 4 persone a base di Ricotta con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 350 G Farina Gialla - 300 G Pomodori - 300 G Ricotta - 50 G Pancetta - Formaggio Grattugiato - Cipolla - 3 Cucchiai Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio - 1 Peperone Rosso - 20 G Capperi - 4 Acciughe - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1 Spicchio Aglio

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 4 Nodini Di Vitello Da 150 G Ognuno - 50 G Pancetta Magra (fette Da 50 G) - 50 G Prosciutto Crudo (fette Da 50 G) - 1 Tartufo Nero Piccolo - Alcuni Cetriolini Sott'aceto - Alcuni Funghetti Sott'aceto - Farina - 1 Noce Burro - Vino Bianco Secco - Olio D'oliva - Sale - Pepe - Pangrattato

Ricetta secondo per 4 persone a base di Vitello.

Ingredienti: 4 Filetti Di Vitello Di 150 G Ognuno - 2 Cucchiaini Pepe Verde - 2 Cucchiai Panna - 1 Spruzzata Brandy - 1 Rametto Rosmarino - 1 Mestolino Brodo - Pochissima Farina - Sale - 1 Noce Burro - 1 Goccia Olio D'oliva

Ricetta primo per 3 persone a base di Ortiche - metodo di cottura bollire fritto.

Ingredienti: 200 G Riso Vialone Nano - 100 G Cipolla - 50 G Lardo - 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato - 120 Cl Brodo Di Gallina Leggero - 2 Manciate Ciuffetti Di Ortiche - 1 Spicchio Aglio

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 600 G Gamberetti - 4 Cespi Piccoli Insalata Rossa - 40 G Burro O Margarina - 2 Tuorli D'uovo - 1 Cucchiaio Succo Di Limone - 1 Pugno Prezzemolo - Salvia Tritata - Basilico Tritato - Pepe - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Peperoni con pomodoro - metodo di cottura padella forno.

Ingredienti: 8 Peperoni Gialli - 350 G Pasta Tipo Bucatini - 1 Spicchio Aglio (facoltativo) - 5 Pomodori - 70 G Capperi Sotto Sale - 70 G Olive Nere Snocciolate - 70 G Acciughe Salate - 1 Cucchiaino Origano - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1 Pizzico Peperoncino - 5 Cl Olio D'oliva - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Pollo.

Ingredienti: 400 G Fegatini Di Pollo - 1/2 Bicchiere Brandy - 2 Uova - Pangrattato - 1 Cipolla Piccola - Olio D'oliva - Burro - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Platessa.

Ingredienti: 1 Confezione Filetti Di Platessa (confezione 400 G) - 1 Cipolla - 1 Spicchio Aglio - 1 Cucchiaio Panna - 1/2 Bicchiere Vino - Prezzemolo Tritato - Olio D'oliva - Burro - Sale - Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Pasta Di Olive Nere con pomodoro - metodo di cottura fritto.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Spaghetti - 500 G Passata Di Pomodoro - 2 Cucchiai Pasta Di Olive Nere - 3 Scalogni - 1 Porro - Sedano - Carota - Dado - 5 Cucchiai Olio D'oliva - 30 G Burro - 60 G Formaggio Grana Grattugiato - Sale