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Ricetta primo per 1 persone a base di Gamberi con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 400 G Code Di Gamberi - 250 G Pasta Tipo Pappardelle Fresche - 4 Pomodori Maturi - 4 Foglie Basilico - 1 Spicchio Aglio - 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Bicchiere Vino Bianco - Sale

Ricetta primo per 4 persone a base di Acciughe.

Ingredienti: 500 G Pasta Tipo Bucatini - 6 Acciughe Sotto Sale - 1 Bicchiere Olio D'oliva - 1 Noce Burro - 2 Spicchi Aglio - Sale

Ricetta secondo per 4 persone a base di Agnello con pomodoro - metodo di cottura bollire.

Ingredienti: 1 Cosciotto D'agnello Di 1500 G - 25 Cl Acqua - 2 Cucchiai Aceto Di Vino - 2 Foglie Alloro - 2 Cipolle Affettate - 4 Grani Pepe - 1 Ciuffo Prezzemolo - 1/2 Cucchiaino Timo - 30 G Lardo - 200 G Pomodori Pelati - 3 Pomodori Freschi

Ricetta antipasto per 8 persone a base di Verdura Cotta - metodo di cottura padella forno fritto.

Ingredienti: 1 Disco Pasta Sfoglia - 400 G Verdura Cotta - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 50 G Pancetta - 1 Spicchio Aglio - 2 Uova - 300 G Ricotta - 4 Cucchiai Formaggio Grattugiato - Sale - 1 Macinata Pepe

Ricetta primo per 4 persone a base di Maggiorana con pomodoro - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 1000 G Patate Vecchie - 100 G Foglie Di Borraggine - 100 G Erbette - 300 G Farina Bianca - 1 Uovo Intero - 500 G Pomodori Ramati - 2 Rametti Maggiorana - 40 G Ricotta Da Grattugiare - 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 1 Pizzico Sale - Pepe Nero

Ricetta primo per 6 persone a base di Spinaci - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 500 G Farina - 200 G Spinaci - 2 Uova - 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 50 Cl Sugo Di Carne - 20 Cl Besciamella - 1 Tartufo - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Burro - Sale

Ricetta antipasto per 4 persone a base di Olive.

Ingredienti: 600 G Olive Bianche, In Salamoia E Senza Osso - 100 G Capperi Sott'olio - 50 G Peperone Rosso Arrostito E Sott'olio - 50 G Cetriolini Sott'aceto - Olio D'oliva

Ricetta secondo per 8 persone a base di Pecora con pomodoro - metodo di cottura forno.

Ingredienti: 2000 G Pecora - 1500 G Patate - 1500 G Cipolle Bianche - 750 G Pomodorini - 1 Sedano - 25 Cl Vino Bianco - 150 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 70 G Olio D'oliva Extra-vergine - Sale - Pepe

Ricetta secondo per 4 persone a base di Dentice con pomodoro - metodo di cottura forno fritto.

Ingredienti: 1200 G Dentice (2 Pesci Da 600 G L'uno) - 1 Carota - 1 Gambo Sedano - 3 Gambi Prezzemolo - 1 Limone - Alcuni Grani Pepe - Per La Salsa: - 50 G Mandorle Pelate - 1 Cipolla - 1 Cucchiaino Farina - 200 G Olive Verdi - 2 Cucchiai Capperi - 1 Cucchiaino Zucchero - 4 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro - 1/3 Cucchiaino Pasta D'acciughe - 1 Limone - 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Ricetta primo per 4 persone a base di Gamberetti - metodo di cottura padella.

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Spaghetti - 12 Gamberetti - 6 Fiori Di Zucca - 1 Scalogno - 2 Zucchine - 2 Cucchiai Olio D'oliva - 1/2 Bicchierino Vermouth Bianco - Brodo Vegetale - Sale - Pepe